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天津市烹饪协会会长朱宝钧受邀参加“中华老字号餐饮与非遗品牌日大会”系列活动时间：2019-06-15 为深入贯彻《关于实施中华优秀传统文化传承发展工程的意见》精神，落实《商务部等16部门关于促进老字号改革创新发展的指导意见》，推动中国餐饮老字号创新发展合作共享，为非遗文化注入更加持久的生命活力，天津市烹饪协会会长朱宝钧受邀组织天津老字号企业参加由中国饭店协会主办、古南都集团承办的“中华老字号餐饮与非遗品牌日大会”系列活动。
6月11日，朱宝钧会长带领狗不理、耳朵眼、起士林、红旗饭庄等单位出席此次活动，并与来自来自北京、上海、河南、苏州、杭州、成都、湖南、西安、广州、南京等30多家全国重量级餐饮集团携120多个知名老字号品牌齐聚南京，举行“中华老字号餐饮与非遗品牌日大会”活动，共同商议餐饮老字号传承发展之道。
中国饭店协会韩明会长表示，进入新时代，充分发挥餐饮老字号的品牌优势，传承其特有的烹饪技艺和文化符号，提升老字号的管理和营销，加快老字号的品牌传播，让餐饮老字号能够在历史发展中持续传承和创新下去，具有重要的意义。
天津市烹饪协会将会积极传承老字号优秀品牌文化和非物质文化遗产传统技艺，弘扬老字号工匠精神，加强品牌传播和创新发展，推进老字号餐饮与食品、外卖、新零售等融合发展，培育消费新热点，引导模式新发展，做到传承不守旧、创新不忘本。
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