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第八届全国烹饪技能竞赛(天津赛区)第二次选手培训会

时间:2019-09-10        阅读

9月10日,在天津津利华大酒店召开第八届全国烹饪技能竞赛(天津赛区)第二次选手培训会。由天津市烹饪协会副会长、专家委员会常务副主任王文汉大师主持召开,天津市烹饪协会专家委员会副秘书长、资深级中国烹饪大师张景双天津市烹饪协会专家委员会委员、资深级中国烹饪大师徐明;天津市烹饪协会专家委员会委员、注册中国烹饪大师李智铭为选手进行培训。

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首先由王文汉大师为选手进行大赛规则的概括讲解,然后张景双大师、徐明大师、李智铭大师分别就中餐热菜、西餐主菜、中式面点和烘焙四个项目进行细化讲解。深入研究大赛要求,对规格标准、注意事项、个人卫生及形象等方面着重强调。会后,四位大师逐一解答选手疑问,对选手的菜品进行点评并提出修改意见。

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