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记忆中的羊肉铺和咸饭时间：2019-11-28 五六十年代的黄家花园羊肉铺在山西路和西安道交口处。 沿街两个门脸，一个门脸有门，用于人和货物的进出，另一个门脸林街设有售货窗口，用于卖肉。门脸涂成正黄颜色，表示这里是正宗回民店。 老时候，羊肉的包装物夏天是鲜荷叶，后来改成油纸；绞馅用的机器是用人工摇的，不是电动的；售货窗口里面是肉案板子，案子是放肉，切肉用，售货员就站案子里边。售货员的后面则是挂肉的横梁架，整只的羊和大块的牛肉就挂在横梁上。 人们平时买羊肉买的量都很少，一毛，两毛。一个原因是钱挣得少，另外也限量，一个月一户几两。这个不大的牛羊肉店供应整个黄家花园了。 冬天。买完羊肉用手小托着回家，妈妈要做老太太摔筷子——咸饭。用家里最大的那口铸铁锅，先将羊肉肥的部分放到锅底扒拉成油脂，再放余下的肉和葱花，煸出肉香后，放入淘好的一小碗米，再放水，水放到接近锅的顶端。 家里的孩子们争先恐后的盛饭，大口地吃饭，吃的是那么有滋有味，吃的是那么惬意，脑门子都冒出汗珠子了，好吃的咸饭...... 回忆过去的时光，回忆咸饭，是咸饭比现在吃的东西好吗？不是，仅想提醒自己，别忘了那些艰苦生活的日子。 |
