三教九流汇聚的老天津卫兴航运，富经济。能人层出不穷，不管干什么的，都能把自己手上的本事给弄的精细刁钻，让人赞叹。而晚清就有这样两位卖茶汤的师傅，把普通的茶汤卖得远近闻名，名满津门。
两位师傅一位名叫杨七，另一位叫做杨八。虽不是亲兄弟，只是配合起来亲密无间，所以外人都以为他们二人是兄弟。杨七主要负责茶汤的制作，杨八负责招呼客人。
要说这茶汤是一种传统的甜食小吃，主要是用高粱米面加上各种果脯，芝麻，白糖，还有其他一些谷物，甜品，加上热水冲泡而成，吃起来香甜软腻，无比可口。
要说这杨七的茶汤为什么卖得好，主要还是杨七有特殊的绝活，一般茶汤是放好热水之后撒一层芝麻，而杨七的茶汤则是一半佐料之后就放芝麻，等到全部佐料放好，再放入一层芝麻，这样两层芝麻，喝的人就感觉无比香甜。而且他的芝麻不用整粒，而是炒制之后压碎，让芝麻的香味全都跑到茶汤里。
而杨八呢，则是靠一张嘴皮子，他做起生意八面玲珑，能把死的说成活的，破的说成好的，所以他们的生意，缺了杨八也不行。
一次，李鸿章来到天津视察，天津的一众官员都想着巴结李中堂，处处安排妥当，生怕李大人生气，又想着给李大人寻些不同寻常的吃食来让他开心，于是都想到了杨巴茶汤，所以让兄弟二人提前准备了起来。这天，安排李鸿章听过本地的戏之后感觉颇有意味，恰逢下午，觉得肚内有些空，就让人安排一些点心。天津知府赶忙叫杨七杨巴制作茶汤呈上来，两人进屋，衣服穿的是里外全新，干干净净，双手双脸像是美人一样白净细腻。两人低着头把茶汤捧到李鸿章桌子上，然后就往后一退，把头一低，说听后吩咐，其实是等着李鸿章吃开心了赏钱呢。
李鸿章端起茶汤，刚要喝上一口，可是却突然眉头一皱，本来愉悦的表情瞬间变得愤怒，直接把手中的茶汤摔在地上，那泼在地上的汤食还缓缓冒着热气。在场的官员们瞬间懵了，心想这是怎么回事，怎么李大人就勃然大怒了？
而杨七杨巴也惶恐跪下，当官的不明白，但是杨巴脑子转得快，他明白了，他猜李鸿章肯定没有喝过这民间的小吃，不知道碎芝麻是什么，以为是一层脏土。但是他要如何解释？脑子飞快运转，马上便来了主意，只见他连连磕头，然后大喊：中堂大人息怒，小的不知道李忠堂不爱吃压碎的芝麻，让大人生气了，大人不计小人过，以后小人制作茶汤绝不放一粒芝麻。
李鸿章这才明白过来，原来那些是碎芝麻，而这小子看来真是机敏过人，能够知道自己的心思，说的话又让自己没有丢面，于是说：没事，不知者无罪，我虽然不爱吃碎芝麻，但是你们二人的茶汤确实是鼎鼎大名，赏银一百两。
从此，兄弟二人的茶汤改名“杨巴茶汤”，名声更噪。
