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会员风采|南楼煎饼创始人李龙腾先生，荣获“全国优秀农民工”荣誉称号热烈祝贺南楼煎饼创始人李龙腾先生，荣获 ”全国优秀农民工“荣誉称号！！ 此次全国优秀农民工和农民工工作先进集体表彰大会，表彰了994名全国优秀农民工及100个全国农民工工作先进集体，我市共有10名个人2个集体荣获称号。 昨日，天津市商务局李局长与烹协孔会长为李龙腾先生颁发奖章，作为天津餐饮行业唯一一个获奖人，李龙腾先生首先感谢天津商务局与烹饪协会的支持与厚爱，获得此称号倍感荣幸，这份沉甸甸的荣誉不仅属于与个人，更属于跟我一起打拼的每一位南楼煎饼人，属于信任我们的每一位支持者，今后本人一定踏踏实实，勤勤恳恳的干好本职工作，让南楼煎饼这个品牌做得更大更强，为社会多贡献一份力量。 李龙腾，1978年生人，来自安徽亳州谭沟村，初中学历，16岁来天津打工学艺，曾在饭店当过厨师，曾卖过盒饭卖过菜，2005年与妻子王华丽在天津河西区开起了”煎饼果子“小店，也就是后来的品牌”南楼煎饼“。创业初期，他们小两口平均每天的睡眠时间不超过6个小时，其余时间都和这煎饼馃子”纠缠不清“。或许，就是因为这份执着，这两个原本从没吃过煎饼馃子的外地人，经过不到两年的学习实践，又尝遍周遭所有的煎饼摊，终于让”“南楼煎饼”实现了传统地道的“天津味儿”。 龙腾自经营小店，因营业时间是晚上，20:00到转天6:00，常常得连坐一会儿的时间都没有，早上6:00关了店要做卫生、准备晚上的配料什么的，中午11:00左右回家，还要去采购原料，一般下午一两点才能睡觉，晚上7:00匆匆忙忙爬起来，每天需要工作18个小时，可是他从未把执著、坚忍、辛勤那些闪光的词安放在自己头顶，连营销理念，也是最为朴素的“东西要好”“生意好了，质量不能下降”，15年来，李龙腾“凭着良心”摊好每一套煎饼馃子，采购的大葱，绿豆等原材料，不管市场价格再高，都采购最好质量的。 2019年3月5日 学雷锋日，李龙腾带领团队，跟团队加班5个小时为静海的300名小学生制作400套煎饼馃子，虽然上了 一个通宵夜班，但是为了孩子们的午饭，李龙腾和他的煎饼师傅们都干劲十足，看到孩子们开心的吃着煎饼馃子，并且都非常爱吃的样子，心里真的很欣慰。就如雷锋精神一样，虽然这个来自农村的小老板不会表达，但是帮助别人，为社会做贡献一直在他的心里。 2020年2月，新冠病毒爆发，李龙腾对疫情及相关动向十分关注，正所谓饮水思源，回馈社会的时候到了，2020年2月29日，李龙腾接到去武汉青山区支援天津1队2队两支医疗队的通知，接到通知，他激动不己，责任感自豪感蜂拥而上，立刻开始准备防疫用品，给武汉提供的食材，个人生活用品。3月5日因武汉条件有限及其他原因减员了，李龙腾没有去成，虽然失望，但申请带去了煎饼食材，让烹饪协会孔令涛会长带到了武汉青山区，孔令涛会长也是不负重托，从武汉支起了“煎饼摊”，带去了南楼煎饼的问候，看到孔会长从武汉发来视频和照片，天津医疗队排着队吃煎饼馃子的场景，深感欣慰。 自从经营小店，李龙腾一直学习怎么做煎饼，一直注意了解客人的口味和需要，翻看传统文华书籍，请教老师傅，没有汽车，就骑电动车走遍天津大街小巷，吃遍所有他们认为做的好的煎饼摊，边尝边改，自制绿豆面，面酱和辣油，直到2007年初，顾客基本都能认可了他的煎饼馃子了，终于让“南楼煎饼”实现了有自己配方的传统地道的“天津味儿”。 生意好起来以后，李龙腾，身为农民，没有文化，深知自己的不足，除了坚守一丝不苟的摊煎饼的同时，还陆续去江西，东北，北京，河北，江苏等地方学习考察，19年5月16日参加亚洲文明对话大会举办的亚洲美食节，让全国以及外国人了解与品尝中国天津的“煎饼馃子”，6月参与青岛举办的“第四届世界厨师艺术节”，领略了全球名厨大师匠心技艺，并在“烽火杯”颁奖典礼荣获《餐饮创新品牌企业》，7月从天津大学聆听孔令涛会长讲《津菜的传承与发展》，发展期间，陆续报班学习管理经营与传统文化，带领团队参加各个城市美食展，开阔员工眼界，体会全国小吃动态。 发展期，为了帮助农村的没文化不好找工作的就业，店里招聘的员工都是选择的安徽河南东北等地村里最不好工作的一些老百姓，还有一些目不识丁的中年大姐，店里的员工凡是家里有困难的，都毫不犹豫的伸出援助之手，帮助员工养家购房建房，甚至在假期帮着员工看孩子。带动了40来名农村人的就业及发展。 作为天津餐饮人，李龙腾也心系中国经济，总店营业时间为晚20点到次日06点，其他4个店也更改营业时间，延长晚上营业时间，甚至有的改为24小时营业，平均每天售出2000套左右，带动了隆昌路围堤道一带的晚上营业的生意，撑起天津一方夜宵市场，为发展天津经济出点微博之力。 南楼煎饼计划陆续开分店，开到北京，开到全国，将不断的把天津的小吃文化带到全国各地，甚至国外。不管店开多少，李龙腾的企业，将永远不忘初心，牢记使命，多为社会做贡献，多帮助失业老百姓，帮助困难户，多捐助贫困地区。 2010年9月20日 南楼煎饼小两口创业事迹以【 外地人摊出的”天津味儿” 】为标题刊登在《每日新报》。 2014年被天津电视台都市频道报道，煎饼果子荣获寻找天津招牌老味道，最佳口味奖。 2017南楼煎饼获天津渤海早报，天津有线导视频道《匠心星推荐》传统美食推荐商户匠心星商户奖 2017年南楼煎饼被中国烹饪协会评为中国地域十大名小吃代表品牌企业—天津南楼煎饼馃子 2017年南楼煎饼被中国饭店协会评为中国金牌小吃 2017年被天津市烹饪协会评为天津市餐饮业最具影响力的餐饮门店 2018年11月25日 于中央二套第一时间每日早餐栏目报道 2018年 荣获天津烹饪协会-天津市首届厨师节展台金奖 2018年改革开放40年天津餐饮业模式创新突出贡献企业 2019年代表天津煎饼馃子，参加亚洲文明对话大会举办的亚洲美食节获荣誉证书 2019年参加第四届世界厨师艺术节获得锋火杯-2019年度餐饮创新品牌企业 2019年天津餐饮业质量服务提升惠民工程-天津名小吃 2019年参加第29届中国厨师节 获得荣誉证书 2019年中国饭店协会金鼎奖-名小吃类 2019年中国饭店协会金鼎奖 -优秀餐饮品牌企业 2019年中国饭店协会颁发 -2019中国深受欢迎特色小吃 2019年3月5日 学雷锋日，李龙腾带领团队，上了一个通宵的夜班的基础上，为静海的300名小学生公益制作煎饼400套。 2019年3月24日 被一个外国记者在Tianjin GO Expats媒体报道 2020年3月11日 支援武汉抗击疫情一线的天津医疗队，并收到武汉青山区抗疫指挥部的感谢信 。 李龙腾，一个来自农村的平常小伙，凭着自己自强不息，吃苦耐劳的干劲，从一个小小的店，干到了今天的一个品牌，属于对这个城市的热爱，对生活的热爱。他没有忘记初心，凭着良心做好每一套煎饼馃子，无数次代表天津去外地参加传统小吃展览，发扬并传承天津煎饼馃子传统文化。他，愿意一辈子做天津的煎饼馃子，努力让煎饼果子真的成为天津的一张名片。 |
