有那么一家鹅黄色门脸的“中华老字号”点心铺，名叫桂顺斋。虽然如今桂顺斋在北京人中的知名度远不如稻香村，在但它其实是地地道道起源于天津的京式糕点铺。经过在天津90余年的发展，如今的桂顺斋结合了京味、津味和清真三大特色，在津门是家喻户晓的糕点品牌。
早在民国时期，北京通州“大顺斋”火烧铺的老板刘星泉为了生计来到天津，先是在电车上卖票，见挣钱不多，便操起了老本行，1924年在天津芦庄子买了个门脸，经营糖火烧、汤圆等回民小吃。那年，刘星泉喜得千金，起名“淑桂”。他灵机一动，用“桂”字加上大顺斋的后两个字，给店铺起了“桂顺斋”的字号。
天津卫是个大都市，但回民小吃品种不能满足消费需求，京式糕点更是空白。刘星泉敏锐地看到这点，1934年从北京聘请了糕点技师马庭香、吕春荣、李文青等，以前店后厂形式制作经营京式糕点。这些师傅在京城都很有名气，把京城糕点的品种、风味、技法与天津小吃特点相结合，推出了京八件、麻圆酥和细八件等清真糕点，由于选料地道，制作精细，桂顺斋的点心在天津一炮打响。
时光荏苒，历经近百年风雨的桂顺斋如今以津白皮系列、玫瑰糕、奶皮酥、炉元蛋糕等产品受到人们喜爱。处于招牌地位的白皮系列点心最独特之处是使用香油和面。咬一口立刻有浓郁扑鼻的香油香气，外面的酥皮簌簌落下，像雪片儿一般，里面的枣泥、百果、豆沙、山楂等馅料绵软适口，不甜不腻。玫瑰糕是一块儿四四方方的点心，上层类似云片糕，有一股淡淡的花香，下面类似五仁儿的夹层，吃起来沙沙的。奶皮酥用料讲究，冷藏一下口感更佳。“天方地圆”的炉元蛋糕又被天津人称作槽子糕，是孩子们最喜欢的点心。
在京工作的天津人卜女士说，她从小跟着爷爷奶奶长大，住和平区百货大楼旁边，离桂顺斋总店很近。那时候她总盼望着叔叔姑姑们来看望老人，因为他们一来就会带桂顺斋的点心。“小时候物质不丰富，能吃到点心是很奢侈的事。每次奶奶给我桂顺斋的点心，我都要拿到小伙伴们面前显摆一番才肯吃。”后来卜女士考上西安的军校，每次寒暑假结束后，她也会买桂顺斋的点心带回学校让老师和同学们品尝。
“那时候最常买的是槽子糕、八件和洋点心。我喜欢把槽子糕掰成一块一块的泡在牛奶里，泡发后一碗甜甜的特别香。‘八件’以白皮系列为主，通常搭配玫瑰糕、一品桃糕什么的。我还爱吃洋点心，它跟传统点心不一样，是脆的，上面有一层糖，口感介乎于曲奇饼干和桃酥之间吧，比较少见。”
军校毕业后，卜女士在西安参军，几年后转业来京工作，在此期间只有每次回家探亲或家人来看望时，她才吃得上桂顺斋的点心。这时的桂顺斋点心代表着家乡味道，寄托着思乡之情。再后来，卜女士调到崇文区工作。一天中午逛街，她惊喜地发现这里竟有桂顺斋的门店。店里窗明几净，推开门就能闻到熟悉的香油香。“那一瞬间感觉特别亲切，特别激动。”
