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2024.27 总八百八十九期

时间:2024-02-07     【原创】   阅读

1.商务部:将制订促进服务消费发展的政策措施,出台支持餐饮业高质量发展政策文件

商务部副部长盛秋平介绍,商务部将今年定为“消费促进年”,将坚持“政策和活动”双轮驱动,办好系列消费促进活动,推出更多政策举措,推动消费从疫后恢复转向持续扩大,更好满足人民美好生活需要。将完善支持政策,制订促进服务消费发展的政策措施,出台支持餐饮业高质量发展政策文件。搭建平台载体,实施服务消费提质扩量行动,举办“服务消费季”、“中华美食荟”等活动。夯实发展基础,加快生活服务数字化赋能,推动家政服务提质扩容,开展“生活服务招聘季”活动,实施家政服务员技能升级行动。

(新浪财经)


2.餐饮业迈入“拼多多时代”

企查查数据显示,2023年,国内餐饮企业新增注册量为318.69万家,注吊销数量达140.02万家,是2022年全年餐饮企业注吊销量的2倍多,创下 2020年以来餐企注吊销量新高 。眼下,整体消费环境更加务实理性,但消费者对品质、体验的追求却在提升,大众更青睐于质价比餐饮。

中饭协专委会、中国食文化连锁餐饮委员会副会长张辉在分享了自己的预判。张辉表示,当下经济增速整体放缓,消费仍然有待进一步复苏,2024年特色餐饮会呈现“总体艰难,局部灿烂”的局面。在张辉看来,餐饮业已经进入“拼多多时代”。这一阶段,餐饮企业拼的是综合性价比,从单纯地拼产品到了多客群、全时段、全维度的比拼。在质价比餐饮受关注的同时,各地地标美食、特色餐饮品类仍然有广阔的发展空间。

(21经济网)


3.餐饮消费出现新趋势 节日市场供需两旺

民以食为天。春节假期将至,亲友聚餐、年夜饭预订……餐饮门店的生意愈发红火起来。国家统计局发布的数据显示,2023年全年,全国餐饮收入为5.29万亿元,同比上升20.4%;限额以上单位餐饮收入为1.34万亿元,同比上升20.9%。从2019年的4.67万亿元到2023年的5.29万亿元,我国餐饮收入几经波动,再创历史新高。餐饮业发展信心逐步恢复,餐饮经济韧性强、潜力大、活力足的特点进一步显现。

临近春节,餐饮消费热度持续上升,年夜饭预订也迎来高峰。西贝莜面村北京六里桥旗舰店店长贺永胜告诉记者,除夕当天门店会有3个时间段提供年夜饭,目前50多个包间已基本订满,预计大厅散台当天也会出现等位情况。为满足顾客的消费需求,门店会相应增加一些畅销菜的备货。比如特色菜烤羊背、新推出的生肖龙馍,备货量达到平日的1.5倍。

(中国经济网)


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