卖烧饼里脊的小店也能走出津门，在全国发展到一百三十多家品牌连锁店，已经够让人惊叹，更让人想不到的是，创始人是个九零后，白手起家创业短短三年就达到如此规模。
金刚毅是天津宝坻人，地地道道农民的儿子。从幼时起，创业的梦想就开始在他心里萌芽，立志要靠自己赚第一桶金。
金刚毅颇具经商天赋，大学期间就尝试创业，仅靠自己一人开起了烧烤店，也经营得有声有色，2011年就能高达一天两千多块钱的流水。烧烤店开了一年直到他从校园入伍才关闭。在他看来，什么都比不上参军重要，“不当兵后悔一辈子”。
参军期间，金刚毅在一次训练中负伤，被评为“九级优等伤残军人”，可享受政策照顾。但是他本着不给国家添麻烦的态度，退伍后立志创业。通过学习、考察、立项，最终选择烧饼里脊这个品类，做符合老百姓需求的健康早餐。
确定了“用心做，放心吃”的经营理念和“好油好面好肉好蛋”的食材四好原则，2020年10月，金刚毅和妻子杨丽雯共同精心选址，亲力亲为，在中山门开办了第一家店。
如今，金刚毅的连锁品牌拥有完整的组织架构和线上线下全渠道运营管理团队，更是拥有自己的标准化食品工厂和完善的供应链体系。
通过潜心研发，甄选食材，坚持烧饼现烙，里脊现煎的全流程可视化操作，得到了街坊邻里的交口称赞，开一家火一家，顾客排起了长龙……
面对竞争和挑战，金刚毅用90后的创新精神，和部队里磨练出的意志，致力于不断提升品质与服务，努力向更高品质的快餐连锁品牌迈进。
