金丝小枣是西翟庄镇长期种植的果类食品。果实肉厚、核小、皮薄，肉质细腻。鲜枣果皮呈棕红色，汁液较多；干枣果皮呈深棕红色，口感浓甜，内含丰富的维生素、纤维素和铁、锌等微量元素。因半干时可拉出缕缕金丝，因此得名“金丝小枣”。
西翟庄镇种植金丝小枣历史悠久，明朝永乐年间(1403年)始种，距今已有600多年历史，素有“小枣之乡”的美誉。现在，由天津市静海区西翟庄小枣协会制定并实施的《静海金丝小枣农产品地理标志质量控制技术规范》和《静海金丝小枣分级标准》，已初步形成小枣产业的规范标准，并在种植、采摘、休闲观光等方面形成融合的产业体系。
金丝小枣一般在春季枣树萌芽前栽植。要求根茎直径约1厘米、根系完整、无根癌和根结线虫病且脱毒健壮苗木。栽植密度以行、株距为4米*3米或者3米*2米，亩栽55~110株。期间施有机肥，进行锈病和红蜘蛛等病虫害防治，防治方法以农业防治、生物防治、化学防治和物理防治相结合的综合防治策略，达到无公害绿色生产。目前西翟庄镇枣树种植面积已达5000亩，其中盛果期枣树3000亩。
1984年，静海县以西翟庄小枣为基地，被市政府确定为“枣树生产基地县”。2004年，被国家林业局命名为“中国金丝小枣之乡”。2006年注册“西翟庄”小枣商标，并持有国家农业部认定的“静海金丝小枣”农产品地理标志证书。自2016年以来已连续4年作为农业部认定的地标产品，代表天津市参加中国农产品博览会。2020年被天津市农业农村委评定为“津农精品”产品。
通过不断挖掘小枣文化，静海区每年举办“静海金丝小枣节”，大力发展金丝小枣采摘和观光农业，吸引了众多市民纷纷来此地休闲、采摘、品尝、选购，使金丝小枣的知名度不断提高，产生了良好的经济效益和社会效益。
