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2024.89 总九百五十一期

时间:2024-05-14     【原创】   阅读


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1953年—第一个五年计划开始实施

1953年5月14日,全国开始实施第一个五年计划。 1951年春,周恩来、李富春、陈云主持编制第一个五年计划(1953一1957),经过五次修改补充,于1955年7月经第一届全国人民代表大会第二次会议审议通过。

01

老字号餐饮出路在“新”

刚刚过去的“五一”假期,老字号餐饮消费持续升温释放了积极信号,也符合餐饮质价比消费大趋势。眼下,随着餐饮消费结构逐渐年轻化,老字号餐饮如何进一步吸引年轻人,让这样的热度持续更久些、影响更广些,是每家老字号餐饮高质量发展不可回避的话题。

老字号餐饮的底气在“老”,出路在“新”。因此,积极应变至关重要。过去,中国人的饮食习惯偏爱重油高糖食物,如今人们注重均衡饮食,在意消费场景,还乐于拍照在社交平台上分享。这就需要老字号餐饮适时调整产品、服务、管理模式,满足人们多样化消费需求。湖南长沙的火宫殿,为迎合年轻人口味和兴趣,在门店、庭院里增设打卡点,增加文创产品等,不仅收获了大批好评和订单,也为其他老字号餐饮提供了可借鉴经验。


光明网

02

喝0卡奶茶、吃减脂汉堡,餐饮反向拿捏“减肥人”

从去年开始,餐饮圈的联名、跨界合作玩法越来越多,破圈效应也越扩越大。这次瞄准 " 健身 "!奶茶、咖啡、西餐、快餐、正餐,开始扎堆和 " 运动品牌 "、" 健身博主 "、" 运动员 " 联名合作了。

还不止代言人、联名合作,餐饮和健身这对 " 新搭子 ",已经出现了不少新的呈现形式。

与此同时,大牌餐饮对泛 " 大健康 +" 领域的下手,也一定程度上为轻食、健康餐品类注入了新的思路和升级方向。不少消费者在社交平台上留言,表示希望轻食们也能在健康的基础上更好吃、更有趣些," 低热量、高品质,还吃什么轻食!喝杯 0 卡奶茶、吃个减脂汉堡,这不比吃青草爽多了。"


(餐企老板内参)

03

明年中国新式茶饮市场规模将近四千亿元

随着新式茶饮消费场景更加多元化,品类不断创新拓宽,消费者对新式茶饮的热情持续上升。艾媒咨询(iiMedia Research)日前发布《2023—2024年中国新式茶饮行业运行状况与消费趋势调查分析报告》预计,2025年中国新式茶饮市场规模将达3749.3亿元。新式茶饮消费者黏性较高、购买较为频繁,近九成消费者会每周购买,超1/4的消费者表示消费频率将变高,对新式茶饮的需求持续上涨。


(中国食品报)

责任编辑:杜健陶

校对:李   研


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