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静海食话——贺新红薯时间：2024-06-03 贺新红薯是西翟庄镇贺新村种植的薯类作物。由于贺新村土质为红土，种出的红薯外形饱满鲜亮,口感绵软香甜。贺新红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素等多种矿物质，有抗癌、保护心脏、助消化、补中益气的功能。 贺新村种植红薯已有悠久的历史，相传明朝末期，由本村人士从南方引进红薯开始种植，至今已400多年。现在，贺新村成立了天津市新科薯类种植专业合作社，每年都有大面积的红薯种植，以烟薯为主，兼种紫薯、黑薯、白薯等。 种植红薯前，一般在施有机肥后深耕土地，然后选用根系完好的红薯苗，实行高垄双行密植。将红薯苗放在种植穴中，浇透水，用土埋好茎和根，铺设地膜，保水保湿，提高地表温度。然后施有机肥料，加快薯苗生长，促进红薯提早上市。同时，做好预防卷叶虫、蚜虫和田鼠等虫害、鼠害工作。每年立夏开花、增长根茎，直至秋末。到10月红薯渐熟，即可收获。红薯吃法很多，可烤、可蒸、可煮、可制成薯干，亦可用油炸。不同吃法，风味各异，回味无穷。 上一篇静海食话——娘娘河红薯下一篇静海食话——王庄子萝卜 |
