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2024.129 总九百九十一期

时间:2024-07-10     【原创】   阅读


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1975年—陕西省临潼县发现秦代兵马俑

1975年7月10日报道,在陕西省临潼县秦始皇陵东侧,发现了一处规模巨大的秦代陶俑坑。

这一陶俑坑是当地农民在抗旱打井过程中发现的。经考古工作者探测,确认为一号兵马俑坑。一号兵马俑坑总面积12600平方米,出土的武士俑约有6000个左右,排列成一个完整的军阵场面。

01

首批中央厨房国家标准发布 今年10月1日起实施

从中国饭店协会获悉,经国家市场监督管理总局(国家标准化管理委员会)批准,由中国饭店协会牵头制定的首批中央厨房推荐性国家标准——《中央厨房 建设要求》《中央厨房 运营管理规范》已于近日获批发布,2024年10月1日起实施。

这标志着我国中央厨房包括选址布局等硬件方面和经营加工等管理方面的标准化将有据可依。

根据市场监管总局《食品经营许可和备案管理办法》中的定义:中央厨房,是指由食品经营企业建立,具有独立场所和设施设备,集中完成食品成品或者半成品加工制作并配送给本单位连锁门店,供其进一步加工制作后提供给消费者的经营主体。


(新华网

02

跨境消费购物开支占比下降,餐饮消费反升10%

近日“世界旅游联盟.中欧旅游对话”在匈牙利首都布达佩斯举办,对话期间发布了《2023-2024跨境旅游消费趋势研究报告》。报告指出,2023-2024年,跨境旅游人数和支出均显著增加,市场格局、供需关系、消费者习惯等呈现出新变化、新趋势。机票和酒店的预订周期相比疫情前显著缩短,如短途和长途旅行提前30天及以上订票的用户比例平均下降了7%以上。但卡均机票和酒店消费显著增高,分别增加50%及14%。游客更看重旅游品质及体验,在住宿方面更倾向选择高品质的星级酒店,出境旅游消费中购物类开支占比由58%下降至50%,而餐饮类消费占比由18%上升至28%。


(21世纪经济报道

03

爆发中的茶饮出海

2024,茶饮品牌出海之风再掀狂潮。

早在去年下半年,从下沉市场起家的甜啦啦就表示,将在2024年全面进军海外市场,并计划2024年在印尼开设300家门店,同时寻求在东南亚其他国家如菲律宾、马来西亚和越南等地拓展市场。

今年正式登陆港交所的茶百道,也将2024年视为“出海元年”。据了解,在出海的三个月时间里,茶百道的海外月销售额均实现了40%的增长。

此外,地方风味饮料尤其是老字号品牌,如果真正走向海外主流市场,还会面临合规以及知识产权等问题。合规部分既包括原材料的合规(如有些草本、原材料,海外国家会认定为药物成分,需执行药用标准),以及包装说明等合规。而在知识产权,随着中国品牌饮料走出去,做好商标产权的保护已经越发重要。


(价值星球

责任编辑:杜健陶

校对:李   研


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