欢迎您光临天津市烹饪协会官网

首页 >> 协会介绍 >>每日餐讯 >> 2024.142 总一千零五期
详细内容

2024.142 总一千零五期

时间:2024-07-30     【原创】   阅读

天津好调料

中英芥末油

芥末油是以黄芥末籽经过蒸馏后得出的芥末精,再与剩下的芥末饼榨取的油进行比例稀释后而得来的一种调味油俗称芥末油或芥末调味油,芥末油具有强烈的刺激味。

中英芥末油和日本芥末完全不同。跟蔬菜搭配契合度超高,几滴下去顺着厨房你就能闻到诱人小呛口儿!


大丈夫处其厚,不居其薄

处其实,不居其华

摘自《老子·德经·第三十八章》

此句劝诫人们要舍弃浅薄虚华而采取朴实敦厚,不要陷入虚荣和虚假的追求,保持淡泊和真诚的人生态度。


1

华福证券:“餐饮品牌+宠物经济”有望成为下一个风口

华福证券研报指出,破圈融合“宠物经济”,探索餐饮业新风口。近年来,越来越多的餐饮品牌将目光投向宠物市场,打造与宠物相关的服务和互动体验。如必胜客在今年6月与流浪动物关爱公益机构“它基金”合作,于全国18座城市推出21家“必胜客×它基金动物友好公益主题餐厅”,消费者不仅可以带宠物就餐,还可以在店内参与各种与宠物有关的特色公益活动。餐饮品牌破圈宠物经济,不仅有助于唤起大众对动物的爱心,也为餐饮业寻找到了一个发展的新方向与增长点。目前国内宠物友好餐厅尚未形成强大品牌效应,“餐饮品牌+宠物经济”有望成为下一个风口。


(证券时报)


2

餐饮企业“降价不降质”背后:供应链体系成壁垒基石

当下,餐饮行业的竞争愈发激烈,各大餐饮企业纷纷打响了价格战。近日,九毛九、海底捞、呷哺呷哺等知名餐饮品牌相继宣布下调产品价格,试图通过“以价换量”的策略吸引更多消费者。

知名战略定位专家、福建华策品牌定位咨询创始人詹军豪接受《证券日报》记者采访时表示,从竞争态势来看,今年多个餐饮品牌宣布降价,是市场竞争加剧的直接体现。各品牌通过降价策略吸引消费者,争夺市场份额,这要求品牌在成本控制和产品品质之间找到平衡点。

虽然大部分餐饮品牌宣布降价,但在品质上并未打折扣。餐饮企业是如何做到降价不降质的?乡村基方面表示“基于多年来的供应链集采优势”。和府捞面也称,降价也是得益于供应链、数智化、运营体系的迭代与升级,有能力让利于消费者,降价的同时并没有降低产品品质。


(证券日报)


3

我国茶饮料行业市场规模将进一步扩大

随着经济的不断发展与健康消费理念深入人心,消费者对茶饮的需求逐渐从传统调味包装茶转向无糖茶、养生茶等。消费者对产品附加值及健康化的需求,以及茶饮市场产品构成变革等要素,共同促进了茶饮料行业的发展。艾媒咨询近日发布的《2024—2025年中国茶饮料行业发展及消费洞察报告》数据显示,2023年我国新式茶饮市场规模达3333.8亿元,同比增长13.5%,随着健康消费趋势凸显,茶饮料相关产品市场规模将进一步扩大。无糖低糖产品将进一步扩充市场容量,为茶饮料行业提供新增量。


(中国食品报)

历史上的今天

1992年—中国正式加入“世界版权公约”

1992年7月30日,中国常驻联合国教科文组织使团代表秦关林代表中国政府向联合国教科文组织递交了加入“世界版权公约”的官方文件,标志着中国正式加入了“世界版权公约”。

中国加入“世界版权公约”是中国政府深化改革、扩大对外开放政策在知识产权领域的新进展,反映了中国在完善版权保护制度,促进国际间的文学、艺术和科学交流,加强国际合作方面一贯的良好意愿。

责任编辑:杜健陶

校对:李   研


津公网安备 12011102000577号

本站已支持IPv6
seo seo