2024天津餐饮连锁品牌论坛召开

9月25日，由天津市烹饪协会主办，天津烹协餐饮连锁专业委员会（以下简称连锁委）承办的2024天津餐饮连锁品牌大会在梅江会展中心召开。

天津市工商联副主席、天津市烹饪协会会长朱宝钧，天津市商务局生活服务业处处长邹丽，连锁委主席王健，连锁委轮值主席杨旭、王艺伟、张焰、张建伟，连锁委副主席兼秘书长湛胜，天津市桂发祥十八街麻花股份有限公司品牌总监徐燕青，四川丁点儿食品开发股份有限公司董事长、创始人任康，中山石客照明有限公司全国市场总监、设计总监杨志猛，保定市冠香居食品有限公司总经理陈建辉，天津大地物产调味品有限公司顾问赵宝中，天津御厨商用厨具总经理齐宝莲，深圳市立昇净水科技有限公司华北大区经理伍勇杰等领导及各企业代表300余人出席大会。

领导致辞

天津市商务局生活服务业处处长邹丽在致辞中表示，从街头小吃到各类餐饮美食，连锁品牌凭借独特辨识度与始终如一的品质，既为消费者带来选择便利与品牌依赖，又成为拉动经济、促进消费的强大力量。餐饮连锁品牌大会的召开，对全面提升餐饮服务品质、优化餐饮业发展环境、强化食品安全，释放消费潜力具有积极促进作用。未来，市商务局做好统筹协调、指导推动工作，期望更多优秀餐饮企业实现品牌化发展，更多连锁企业深挖品牌价值、抢抓机遇、加快发展，为餐饮连锁品牌发展注入新活力。

天津市工商联副主席、天津市烹饪协会会长朱宝钧在致辞中表示，连锁餐饮作为餐饮行业的重要组成部分，更是展现出强劲的增长势头。越来越多的天津连锁餐饮品牌开始注重数字化转型和文化建设，通过科技赋能和文化创新，提升品牌竞争力和市场影响力。连锁餐饮品牌通过标准化、规范化的管理和运营，更好地满足游客对于餐饮品质和服务的需求，发挥自身优势，推动餐饮文化的交流与创新，为天津的国际美食之都建设贡献力量。

连锁委主席王健在致辞中表示，近年来，天津连锁餐饮行业蓬勃发展，在全国舞台大放异彩，随着消费者需求升级和“国际美食之都”建设目标提出，连锁餐饮品牌有广阔发展空间。希望在协会领导下，品牌创始人携手共进，以开放心态、创新思维、卓越品质为天津添彩。深入挖掘天津饮食文化，融合传统与创新，打造特色品牌，拥抱数字化转型，提升竞争力，走向世界舞台。

主题分享

连锁委轮值主席、鱼酷品牌联合创始人张焰就《中国连锁餐饮发展趋势概述》进行主题分享。以其丰富的行业经验剖析了当前中国连锁餐饮的发展态势，他指出，随着消费者需求的不断变化和市场竞争的日益激烈，连锁餐饮企业必须不断创新，提升品牌竞争力，才能在市场中立于不败之地。

天津市桂发祥十八街麻花食品股份有限公司品牌总监徐燕青以《传承创新，合作共赢》为主题进行分享。他认为，传统品牌具有深厚的文化底蕴和广泛的市场认知度，通过传承创新，可以为连锁餐饮注入新的活力。同时，他还倡导连锁餐饮企业之间加强合作，实现共赢发展。

四川丁点儿食品开发股份有限公司董事长、创始人任康带来了《椒麻风 中国味》的嘉宾分享。以四川特色的椒麻风味为例，阐述了地方特色在连锁餐饮中的价值。他表示，连锁餐饮企业可以通过挖掘和推广地方特色美食，打造独特的品牌形象，吸引更多消费者。

圆桌论坛

犟骨头创始人王艺伟、小谷姐姐创始人王健伟、吉祥春饼品牌创始人王健、馍界传奇创始人赵杰、芳竹园创始人梁继坤围绕品牌赋能连锁餐饮高质量发展展开了深入的交流与探讨。分享了自己在品牌建设方面的经验和心得，强调了品牌对于连锁餐饮企业的重要性。

中山石客照明有限公司全国市场总监杨志猛、天津大地物产调味品有限公司顾问赵宝中、深圳市立昇净水科技有限公司华北大区经理伍勇杰、天津御厨商用厨具有限公司总经理齐宝莲、保定市冠香居食品有限公司就供应链赋能连锁餐饮品牌高质量发展展开讨论。从不同角度阐述了供应链管理在连锁餐饮中的关键作用，强调了供应链的稳定性、高效性和可持续性对于连锁餐饮企业的重要意义。

格朗合品牌创始人贾云峰、鱼酷品牌联合创始人张焰分别担任两场圆桌论坛主持人。

颁奖仪式