提起天津市饮料厂，人们自然会想起山海关汽水。在八十年代，山海关汽水已然成为80后一代人的童年记忆。
山海关果汁汽水曾被誉为全国“八大汽水”之一，为天津这座城市增加了一个享誉海内外的著名饮料品牌。
笔者于1989年调入一轻局食品工业管理处党委宣传部工作。
一轻局食品工业管理处办公地点位于和平区新华南路226号，正好在五大道上，与笔者原居住地重庆道12号仅相隔一个路口，两分钟就能步行到重庆道12号。笔者虽然搬家，但工作地点还是在五大道，看来笔者与五大道缘分确实很深。
当时，天津市饮料厂为管理处下属企业，因为工作关系，笔者经常下企业进行调研。因此，对山海关汽水记忆深刻。
随着改革开放的不断发展，外资进入天津市饮料行业，在上世纪90年代“山海关”汽水渐渐淡出人们的视线。
下面，广大读者跟随笔者的介绍，身临其境，一探究竟，深入了解山海关汽水的成长经历和曾经的辉煌。
天津市山海关饮料有限公司，是我国最早生产汽水的企业之一。企业发展历经沧桑，经历了由兴盛到衰败再到重新复活发展的成长过程，见证了一个世纪百年品牌的发展历程。
始建于1902年的“万国汽水公司”（天津山海关汽水有限公司的前身），是由英国商人麦沙斯等人在天津投资兴建的汽水有限公司，堪称中国最早的汽水生产厂家。
当时，“山海关”汽水生产厂址在天津市解放桥附近（原解放桥影院旧址），主要生产柠檬汽水和苏打水。“万国汽水公司”成立以后，因当时生产用水全部要通过铁路由山海关地区运至天津工厂，所以“万国汽水公司”争取到在京奉铁路局列车上销售汽水的“特权”，打开了津京市场的销路。
1903年,“万国汽水公司”又将厂址迁移至山海关，将“万国汽水公司”更名为“山海关汽水股份有限公司”，英文名称为CRYSTAL LIMITED。因汽水生产设备先进，水质纯、产品质优，山海关汽水一经上市，便深受消费者的青睐。
为了进一步增加公司经营品种、扩大经营范围，山海关汽水股份有限公司，于1912年，在天津设立了分厂。
1922年12月1日，清朝末代皇帝溥仪在紫禁城举行大婚典礼，山海关汽水被摆上了婚宴餐桌，成为“国饮”。
据有关史料记载：“前一天从六国饭店（后改称北京饭店）订的牛奶蛋糕、面包、奶油布丁、沙丁鱼、牛肉、鸡肉、鸭肉等摆满圆桌，法国香槟酒、五星啤酒、山海关汽水杯盏交错……”。由此可见，山海关汽水在当时已闻名遐迩。
随着山海关汽水知名度的提高，每年销售额都大幅提升，产品供不应求。由于产品深受国内外消费者青睐，迅速打入起士林高档西餐厅，成为天津达官贵人迎宾宴友最时尚饮品。
1927年，山海关汽水股份有限公司与可口可乐公司建立销售伙伴关系，拥有使用可口可乐的瓶子专利权，使其成为在中国北方的灌装厂，使山海关汽水公司迅猛发展壮大。
山海关汽水股份有限公司除生产可口可乐外，还生产各种甜汽水：喜凤汽水、大苏打水、小苏打水。该公司生产二次蒸馏水，主要供药厂、医院、电业、染料房，稳坐北方地区饮料行业的头把交椅，而深受广大消费者的喜爱。
1931年，日本侵略我国东北，“山海关”汽水股份有限公司被划入伪满洲国，由日本人接管。1945年，日本投降后，“山海关”汽水工厂虽然被归还，但是在山海关的汽水总厂已被日本人销毁，只留存惨遭破坏的天津山海关汽水分厂。
1946年，修复后的天津山海关汽水股份恢复了生产和经营，真正成为天津的品牌公司。坐落在天津城区最繁华地区的惠中大饭店（现滨江道与和平路交口）为当时租界内不同层次人物的娱乐与休闲场所，在当时有着“空中饭店”之称。出入于此的多是一些军阀政客、工商业人士、官僚买办、富商、社会白领，“山海关”汽水又恢复了昔日的繁荣。
那时候山海关汽水倍受市场推宠，在当时社会各阶层都有巨大的影响力。著名相声表演艺术家张寿臣先生将传统相声段子《开粥厂》与当时的社会民生结合，加入了山海关汽水元素：“黑桑葚儿一盘，白桑葚儿一盘，带把儿甜樱桃一蒲包，山樱桃一蒲包，大杏儿一百，雄黄二两，五毒饽饽四盒，玫瑰饼、藤萝饼一样儿5斤，山海关汽水两打……”
当时，天津市各经营饮料的店铺，为能销售到“山海关”品牌汽水，都签订了不允许销售其他品牌饮料的协议。1948年，山海关汽水还曾销售到北京、山西大同、河南开封等地。
在1949年，新中国成立前，“山海关”汽水名声远扬，闻名遐迩，蜚声海内外，几乎垄断了天津的饮料市场。
新中国成立以后，1953年，“山海关”汽水股份有限公司正式更名为“天津山海关汽水厂”，这是我国第一家生产饮料的国营企业。更名后的天津山海关汽水厂，注重企业转型，立足品牌发展，为天津饮料行业发展，做出了积极贡献。
山海关汽水厂十分注重科研和新品研发工作。在中国饮料工业协会第一届技术顾问、高级工程师邵长富的带领下，技术人员大胆创新，通过改良配方、改进生产工艺，实现了汽水生产全部采用国产原料的构想，成功研制出果汁型汽水。
山海关桔子汽水开创了果汁型含气饮料品类的先河，使得山海关成为中国乃至亚洲第一个推出果汁汽水的品牌，其独特的配方和清爽的口感，受到了消费者的喜爱，成为人们夏季防暑降温的首选，曾被选为人民大会堂国宴专用饮料。
1956年，地方工业部召开全国汽水会议，凭借先进的生产管理、经营理念和雄厚的技术力量，山海关汽水被评为全国饮料食品行业第一名。为满足市场需要，天津山海关汽水厂不断投入新设备，开发研制新产品，除生产果汁型汽水外，还在汽水淡季生产糖果，其后又开发了盐汽水、格瓦斯、鲜橘子汁等新产品，深受市场欢迎，企业经济效益显著提高。
进入60年代，随着国民经济的全面复苏，天津山海关汽水厂也进入了快速发展阶段，走上了健康持续发展之路。
因山海关汽水厂产品种类繁多，企业原大连道老厂库房库存有限，产品无处存放，常年挤占马路，堵塞交通。
为此，1974年，天津市经贸委决定将山海关汽水厂搬迁到红旗路新厂址，为天津饮料工业持续发展，打下坚实基础。
改革开放以来到80年代，“山海关”汽水走向事业顶峰。从改革开放初期到1987年历经十年时间，山海关规模剧增。从此，山海关汽水走向巅峰时期，企业走向辉煌。
搬迁后的天津饮料厂严把产品质量关，始终坚持以科技创新为先导，对产品质量和工艺做到精益求精，保证每一瓶“山海关”汽水的品质，并得到社会的广泛认可及好评。
一到夏日酷暑高温季节，山海关汽水便受到广大消费者的青睐，人们渴望能够喝上一瓶冰镇的山海关汽水，山海关汽水销量猛增，盛冰的山海关汽水冰镇桶成为酷夏街头一景。
随着改革开放的不断深入，1987年天津饮料厂与美国可口可乐公司等四方进行合资合作，成立了“天津津美饮料有限公司”。该公司从罗马尼亚引进了国内最先进的饮料生产线以及西德灌装生产设备，拥有顶级水处理车间，并配备电脑房强化生产、配送等环节管理，保证汽水品质与健康。
山海关汽水曾先后在1983年、1985年、1987年荣获天津优质产品奖；1986年荣获中国轻工业部优质产品奖；1988年荣获首届中国食品展览会名、特、优新产品金奖。
1990年，天津津美饮料有限公司开始生产山海关汽水，合作初期，山海关汽水仍畅销津门，成为了天津市民餐桌上必不可少的饮品，其产量和销售都达到历史最高水平。
笔者于1989年调入一轻局食品工业管理处党委宣传部工作后，由于工作的原因，笔者经常可以喝到山海关汽水。
那时候单位经常发山海关汽水，尤其是盛夏季节，单位给每一个人发一箱山海关汽水，放在自行车后架上捆绑好，然后送回家，与家人共享夏日的凉爽。
1990年山海关汽水荣获国优产品称号；1992年被评为天津著名商标；1994年被评为天津市人民最喜爱的消费品。后来随着行业发展和产品结构调整，山海关汽水逐渐退出市场。
2008年，在天津市渤海轻工投资集团的大力支持和推动下，还民族品牌活力，企业蓄势待发，渤海轻工投资集团有限公司正式开启了山海关品牌和产品的恢复重建工作。
坐落在天津自贸实验区（空港经济区）的
山海关饮料有限公司厂区外景
经过六年的精心酝酿和充分准备，山海关饮料有限公司在天津空港经济开发区投资建厂，恢复品牌，再次崛起。
山海关饮料有限公司坐落在中国（天津）自由贸易试验区（空港经济区）西十五道3号，占地面积百余亩，拥有现代化的灌装生产线、主剂加工车间、标准化的仓储、快捷的配送渠道及国内的产品研发团队等现代化饮料生产基地。
带着众人的信任和期盼的山海关汽水，于2014年8月重磅回归，揭开了山海关饮料有限公司创新发展的序幕。
创建于1902年的百年山海关汽水
回归天津市场的宣传画
天津市山海关饮料有限公司用实力保障生产，严选全球先进资源，构建优质产业链，原材料严格依照色泽度、新鲜度、水/糖黄金比筛选，做成优质水果原浆，确保口感更好。
山海关汽水依然沿用独特的老配方，保留了鲜果的口味和较高的营养成分。以浙江黄岩蜜桔为主要原料，在蜜桔最好的成熟期采摘，把桔皮剥掉，用桔肉打成桔浆。引入国内最先进的瓶装生产线——南京轻工机械集团的全自动设备，保证汽水达到4个大气压以上。在保证老口味的基础上，包装加入了新的流行元素，体现人文关怀，彰显文化内涵。
新启动的天津市山海关饮料有限公司斥资过亿元，占地百余亩，引进美国、意大利生产设备，拥有国内外先进冷罐装、热罐装生产线，携手顶尖微生物研究所和检测中心、著名学府，强化研发创新能力，配以安全高效仓储及物流配送，并建立信息大数据中心，赋能数字化品牌营销，形成生产、研发、销售、物流产业链一体化的现代化食品饮料生产线。
为进一步规范市场营销管理，该公司与经销商重新签约。经过走访沟通、召开经销商座谈会听取意见建议，认真梳理解决了历史遗留问题，受到经销商的欢迎和好评，销售信心高涨，经销商主动增加目标，取得了市场营销的骄人业绩。
目前，天津市山海关饮料有限公司有果汁含汽饮料，植物蛋白饮料，果蔬汁饮料，弱碱性天然矿泉水等四大品类，建成了绿色、健康、环保、时尚的饮品产业链，并荣获“中华老字号”、“第十三届全国运动会指定产品”等荣誉称号。
展望未来，山海关饮料有限公司将继续深耕天津市场，精耕华北市场，覆盖全国主要市场，打造中国乃至世界最高端饮料品牌，为山海关民族品牌再创辉煌，做出新的贡献。
2024年6月12日写于津
