十八沟红果是天津的特产，具有悠久的种植销售历史。蓟县红果盛产于蓟县山区，已有数百年历史，与河北省的兴隆、遵化产区相连，形成我国北部的主要红果产区。天津市的红果主要品种有大棉球、大金星、小金星、面楂等。
摘自《商君书·画策》
能战胜强大敌人的人，首先应当是能够战胜自己（弱点）的人。
要“上下联动”。上，即线上。如行业人士所言，餐饮企业正转向线上+线下、堂食+外卖的“全场景经营”，线上仍是广阔天地。下，即线下。当前，“下沉”已成消费的重要关键词。一些餐饮企业主动布局社区店，进军菜市场，有的布局“卫星店”，让做堂食的专心做堂食、做外卖的认真做外卖。
要“内外兼修”。外，即外部环境。持续丰富餐饮消费场景，开拓“餐饮+食品”融合发展新模式，扩大“美食之都”国内外影响，更加精准有力为餐饮业高质量发展保驾护航。内，即苦练内功。对餐饮行业来说，把产品做好、把服务做精始终是不变的底层逻辑。相比花式玩营销、拼命博流量，练内功愈显重要。
（大洋网）
在当下餐饮行业中，性价比是一个重要且无法绕开的话题。在很多人的认知里，性价比似乎就等同于低价，事实却并非如此。性价比并非单纯由产品价格决定，而是一个涉及多方面的综合性概念。其中，产品所处的场景以及所提供的服务内容，都对性价比有着重要影响。
在讨论餐饮行业的性价比时，必须回归到问题的本源，认真审视自身的经营动机和商业做法是否符合当下的经济规律。只有这样，餐饮企业才能在复杂多变的市场环境中找到适合自己的发展道路，实现可持续发展。考虑到未来价格战可能持续的趋势，有完善供应链和无供应链的餐饮企业之间的差距将会愈发明显，成本控制也是实现高性价比的关键。多数餐饮人需要在精益化管理上狠下功夫。无论菜品价格高低，保障食材品质是首要原则。
（红餐网）
玉米挞在餐饮界掀起了一阵以“玉米”为主题的创新风潮。
最近，一款叫做玉米挞的小吃甜品爆火。据悉，这款甜品最早由韩国首尔延南洞Parole & Langue研发。玉米挞底部是酥脆蛋挞皮，中间添加卡仕达酱、玉米奶油和麦片，顶部是火枪烤过的甜玉米罐头。看上去十分诱人，吃起来咸甜适中。
从玉米拿铁到玉米奶茶，再到玉米汁、玉米蛋糕，玉米类产品正以其独特的风味和健康属性获得越来越多消费者的关注。首先是时令相配，适合拍照打卡。其次，相关产品切中了年轻人的健康焦虑。
然而，纵观市场上的“玉米+”产品，尽管在当下能够获得年轻人的喜爱，但品类限制反而提升了对产品创新的要求。尤其当所有店铺都打着“复刻”的旗号，推出同质化的产品时，或许需要思考的是，当“韩国同款”的打卡浪潮过后，留下来的，还有什么？
（餐企老板内参）
1994年10月25日，我国内湖第一长桥——太湖大桥今天正式通车。
