10月25日,由中国烹饪协会、宜宾国际会展集团有限公司联合主办的商务部2024年“中华美食荟”系列活动—第33届中国厨师节暨2024中国厨师节博览会,在四川宜宾国际会展中心盛大开幕,本次活动以“领全球食尚 品酒都宜味”为主题。
天津市烹饪协会副会长兼秘书长孔令涛带领登瀛楼饭庄吴平、李飞,红旗饭庄李赤涛、曹雷力、曹惟,中海油配餐朱仕松、天大会议接待中心贾有、泰达标准食品王利伟、领航酒店邓昭越、盛世统一配餐杨洪利、鹏云天餐饮朱国庆、好吃威甜李兆庆参加活动。
开幕式上,中国烹饪协会会长杨柳在致辞时指出,中国厨师节自1991年创办以来,已成为中国餐饮业最具影响力的品牌活动之一。它不仅提供了一个展示厨艺、交流技艺的平台,更是我们传承中华美食文化、弘扬工匠精神的重要载体。本届厨师节,通过一系列丰富多彩的活动,展示中国餐饮业发展成果,推动中国餐饮文化的国际化表达。
她强调,餐饮消费与民生福祉紧密相关,放眼全球,中餐的国际影响力日益增强。本届厨师节和博览会在宜宾举办,以美食为媒,聚集八方宾客,通过美食与会展的深度融合,实现以会展集聚,带动产业聚集的高质量发展,从而进一步加快宜宾餐饮业的专业化、国际化、品牌化、市场化、信息化和规模化建设。
2024全国金厨菜品展示交流邀请赛同期举行,天津市烹饪协会名厨专业委员会朱仕松、贾有、王利伟、邓昭越、杨洪利、朱国庆、李兆庆参加比赛,并荣获金厨奖。
为期三天的中国厨师节还举行了2024国际美食之都城市发展大会、“品宜宾宜味,谋川菜发展”—首届(宜宾)川菜产业发展大会、2024年中国烹饪大师名人堂师徒传承鉴证盛典、2024中国厨师节博览会、2024西餐烹饪技能大赛等20余场专业活动和赛事。