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协会受邀出席天津市第一届营养健康餐食技能大赛

时间:2024-10-30     【原创】   阅读

10月28日,由天津市疾病预防控制中心主办的天津市第一届营养健康餐食技能大赛在北师大附中举行。

天津市烹饪协会副秘书长金薇、章益新受邀出席大赛,担任本次大会评委。

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大赛以“膳做美食、营造健康,诚信尚俭、共享食安”为主题, 由各区疾控中心推荐了18支参赛队,其中既有利顺德大饭店、狗不理(意式风情街店)等知名传统餐饮场所,还有肿瘤医院职工食堂等,更有武清区金摇篮幼儿园食堂、宝坻区第一中学食堂等这样的学校食堂等,各参赛队为了“营养健康”这一共同目标相聚一堂,互比互学,互促互进,磨砺专业技能,精进营养健康技能。

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金薇副秘书长向本次大赛的成功举办及获奖选手表示祝贺,并在致辞中指出:饮食不仅满足了人类生存的基本需求,更是文化传承和生活品质的重要标志。随着人们对健康的重视程度不断加深,营养均衡的餐食越来越受到广大消费者的关注。本次大赛的举办,不仅是对我市烹饪技艺的一次全面检阅,更是对营养健康理念的一次深入推广和实践。

她表示:天津市烹饪协会自成立以来,始终致力于促进天津餐饮业的繁荣发展,并致力于传播津菜文化、提高烹饪技术水准。未来,协会将继续秉承“传承创新、营养健康”的理念,加强与各界的合作交流。相信通过本次大赛,能够激发烹饪界人才对营养健康餐品的深入探索与创新,推动本市餐饮业朝着更加科学和健康的方向迈进。


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章益新副秘书长在本次大赛中,对参赛作品进行了细致而深入的点评,并提出改进建议,帮助参赛者进一步提升自己的创作水平。


各支代表队经过激烈角逐,最终评选出“营养”明星主食奖10个、“营养”明星菜品奖10个,以及“营养”明星团队奖、组织贡献奖各8个。

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选手营养健康知识答题

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颁奖仪式

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专家评委团队合影


部分作品赏鉴


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