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为探访标杆企业，全面提升我市餐饮行业服务水平，促进天津餐饮行业高质量发展。11月13-15日天津市烹饪协会赴河南许昌学访“胖东来”。天津市烹饪协会副会长兼秘书长孔令涛与会员代表至美斋、卫鼎轩、寻味顺德、桂顺斋、乡悦天下、川合顺、峰厨餐饮、犇兰牛肉面、庆中拉面、饷宴餐饮、金正串烧、鸿泽园烧鸡、胡胜锐辣椒炒肉、利顺德大饭店、燕园国际大饭店、友谊宾馆、天士力、中山美食林、盛世晶达餐饮、泰达标准食品、伍加贰百晏、华泰瑞祥餐饮、海中全餐饮、兴博餐饮、融顺餐饮、金瑞德餐饮、立升净水、素膳美、灰鲸人力、TOMO蛋糕的66人组成“天津考察团”，并考察当地特色餐饮。 考察团先后到胖东来天使城、时代广场、生活广场进行考察。在专业助教老师的指引下，考察团沉浸式体验胖东来贯彻“自由·爱”的极致服务细节。重点参观了胖东来企业文化、超市卖场、餐饮板块及珠宝、生活用品、特色停车场等区域。 在学习交流会上，专业讲师针对“如何学习胖东来”、“胖东来发展历程”等内容为考察团进行分享，并通过具体案例，介绍胖东来在面对客诉、经营困难时的处理方式和解决办法。深度讲解“利他精神”在企业经营管理中的优势及胖东来为员工、为顾客、为社会“创造幸福”的初心。 学员们积极互动，争相讨论。现场气氛热烈。大家表示，此次游学收获很大，大家希望能够真正将胖东来精神带回去，赋能各自企业，让为国为民的“企业家精神”造福社会，促进天津餐饮行业高质量发展。
孔令涛副会长在对三天的研学活动进行总结的时候指出，“新、公、明、勤”是企业家精神的重要组成部分。
他表示，企业发展、行业进步离不开创新，唯有保持探索精神、勇于尝试，才是天津餐饮行业高质量发展的动力；企业家精神的核心是公，企业家要胸怀国之大者，不仅要勇于承担社会责任还要在企业内部做到赏罚分明、公平公正；经营管理者需要精明、高明的眼光，在了解百姓需求的时候多想一步，才能服务好社会；幸福是奋斗出来的，勤劳、勤奋是企业家精神的根本。同时，他希望天津餐饮行业的从业人员，要坚持履行社会责任，秉承匠心精神，共同为打造“烟火津门 美食名城”的国际美食之都而奋斗。
学习交流会期间独具特色的茶歇环节，为考察团献上了一段充满儿时回忆的沉浸式体验。
以“创造爱 分享爱 传播爱”为主题的欢迎晚宴进一步增强了大家的凝聚力。各学习小组在晚宴中分享讨论了研学过程中的亲身感受，并选出代表上台交流。晚宴上，为近期过生日的伙伴们精心策划了一场生日会，为寿星们带来惊喜。他们许下美好的愿望，为大家分享生日蛋糕，接受大家最诚挚的祝福。大家共唱一首歌，把晚宴推向高潮。 活动中，考察团还对许昌“许巷里老房子”、“禹州十三碗”等当地特色餐饮进行考察。 考察期间，代表团成员积极分享各自学习成果，大家说，将会把胖东来的思想带回企业，精进企业管理，贯彻爱的服务理念，让天津餐饮行业更加美好。并表示，相信在协会的带领下，在会员们的共同努力下，天津餐饮行业的未来会更加光明，早日实现将天津打造成“国际美食名城”的愿景。
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