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陕西——神仙粉

时间:2024-11-22     【转载】   来自:蓝田融媒号   阅读


神仙粉

神仙粉的独特之处在于它的原料非蔬非果,也与粮食无关。它是用秦岭北麓山区一种叫“秘密梢(糜糜梢)”的树叶制作而成的纯天然绿色食品。

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将晾干后的“秘密梢”放入盆中清洗干净,然后加入沸腾的开水,稍掺一点凉水反复用力揉搓,将此过程重复5至6次,接着在最后一遍揉搓中点上几滴清油去除浮沫将其过滤后放入干净的盆中,低温环境下静置冷却。冷却成型后的神仙粉其色如琥珀,质如琼脂,味甘微苦,清凉爽口。神


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