槽子糕是天津的特色传统小吃。槽子糕的制作原料主要包括鲜蛋、白糖、面粉和蜂蜜等天然原料，经过烘烤后，糕体松软不散，色泽金黄，味道清淡纯香，久食不腻。这种糕点不仅在宫廷中供食用，还曾作为祭祀祖先的专用供品。
摘自《隋书·列传·卷十一》
川泽能够接受肮脏，所以成就了它的深远；山岳能够包容缺点，所以成就了它的高大。
机器人摊煎饼、无人机送外卖、KTV包厢吃火锅……近几年，餐饮业掀起“跨界风”，新业态不断涌现。
业内人士指出，当前餐饮业发展呈现出鲜明的跨界融合与技术创新特点，这些创新尝试丰富了餐饮消费的场景与体验，为餐饮业注入新活力。
（新华社）
换了新玩法的云南菜在正餐、快餐多个赛道发力，时髦Bistro、山系火锅、生烫牛肉米线，新形态的云南菜打破旧有的“民族风”印象，卷土重来。
公开数据显示，2024年中式正餐赛道的云贵菜的全国门店总数已经超过了4万家。赢商数据显示，今年二季度，餐饮业态开关店比为1.06，云贵特色的中式正餐、酸汤火锅，正在成为商场“新贵”，开关店比约为2.0，新店越开越多，品类正处于向上的发展态势。
(餐企老板内参)
潮汕美食的火爆，也带动了潮汕功夫茶的关注度飙升，赢得了众多全国粉丝的热爱。抖音上，潮汕功夫茶的曝光量近13亿次；小红书上，与之相关的笔记更是高达3万多篇。
在潮汕茶热度不断攀升的背景下，众多潮汕茶饮品牌纷纷崭露头角，深入挖掘“潮汕标签”，并大胆进行集团化突围，向全国市场扩张。其中，不少品牌凭借卓越的品质和创新理念，成功实现了规模化发展，走出了独具特色的差异化之路。
（餐饮O2O）
2002年12月12日，中国科学院、科技部、国家计委、国家自然科学基金委在京宣布，中国水稻(籼稻)基因组“精细图”已由我国科学家正式完成。
