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2024.236 总一千零九十九期

时间:2024-12-16     【原创】   阅读

天津名特产

天津帕玛拉特酸奶

在天津地区,帕玛拉特酸奶作为本地特色酸奶,拥有广泛的消费者群体和良好的口碑。帕玛拉特(现帕玛爱壳)酸奶以其独特的口感和多种口味(如草莓味、黄桃味等)受到消费者的喜爱‌。


不要人夸好颜色

只留清气满乾坤

出自元代王冕的《墨梅》

它不需要别人夸奖颜色多么好看,只是要将清香之气弥漫在天地之间。


1

品牌化连锁化加速 川菜正进入新的发展周期

数据显示,截至2024年10月,全国川菜中式正餐门店数量已超过15万家,占全国中式正餐赛道总门店数的11.4%。中国商业联合会会长姜明认为,无论是从门店数量、产品创新、品牌化与连锁化经营方面,还是从文化传播与推广等方面来看,川菜不仅规模庞大,更呈现出强大的生命力和广阔的发展前景。随着川菜品牌化和连锁化趋势的加强,以及全球化进程的加快,川菜正进入一个新的发展周期。

(金台资讯)


2

餐饮大佬,爱上川湘菜

冒烤鸭、小锅冒菜、砂锅菜、辣椒炒肉、川湘小炒......这些热门品类争相进入各大餐饮门店的菜单。

在整个行业趋于内卷加剧和从业者数量激增的情况下,产品丰富度无疑是吸引顾客消费复购的核心因素,尤其是以大单品定位的餐厅,不能只有单一产品,要么在单一品类上开发多种口味,要么在一系列口味上开发多种食材产品。品类聚焦,但选择要丰富,除了关注主打菜品的点单率,也要关注其他“护法”产品的点单率。

(餐企老板内参)


3

十几亿人次围观的“一碗面”,到底有何不同?

卤面,作为中国传统面食的重要一员,虽然在声量和受关注度上不及热干面、油泼面等网红面种,但它却以独有的风味和魅力,在全国范围内稳稳地撑起了近8000家门店的庞大规模。

卤面的魅力,若是要把它魅力展开了讲,就需要从两个角度去看:1、口味角度:卤面味道浓郁,风味独特,食材搭配丰富,营养均衡2、创业角度:选择空间广泛,需求刚性,连锁发展空间大。

(餐饮O2O)

历史上的今天

1949年——毛泽东率中国代表团访问苏联

1949年12月16日,中华人民共和国中央人民政府主席毛泽东率领中国代表团访问苏联。这是新中国成立以后中国政府首脑第一次出访活动。

责任编辑: 杜健陶

校对:李  研


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