12月19日-21日,由中国饭店协会主办的第十届团餐产业发展大会在北京举行。
天津市烹饪协会副会长兼秘书长孔令涛组织团餐专委副主席:海油配餐、广义信餐饮、盛世晶达餐饮、滨海快餐、中山美食林、泰达标准食品、富蓝特大酒店及相关单位等20多人组成“天津代表团”赴北京参加大会。
天津市烹饪协会副秘书长金薇担任代表团领队。团餐委副主席:中山美食林董事长王俊忠、盛世晶达董事长刘晶亲自参加本次大会。
全国各地的头部企业代表近600人齐聚一堂,共议团餐业高质量发展。
大会邀请来自全国各地的行业专家、优秀企业家进行主题分享,并以“新形势下团餐业如何转型升级的”“数智化时代如何夯实合规根基、融合发展”为主题,开展圆桌论坛。发出了《团餐行业进一步践行反食品浪费行动倡议》。
在21日召开的首届央厨与供应链高峰论坛上,发布了中央厨房精选案例名单。中海油能源发展股份有限公司配餐服务分公司荣获“中央厨房精选案例TOP100”殊荣,天津市广义信餐饮管理有限公司、天津市盛世晶达餐饮管理有限公司、天津塘沽滨海快餐服务有限公司、天津市中山美食林快餐有限责任公司、领航酒店管理(天津)有限公司、天津泰达标准食品有限公司、天津开发区世纪宾馆有限公司、天津富蓝特大酒店有限公司、天津天穆会芳楼餐饮配送有限公司、天津市海青餐饮管理有限公司、天津泽峰餐饮管理有限公司、伍加贰百晏(天津)餐饮有限公司、天津华泰瑞祥餐饮管理有限公司等13家天津团餐代表企业荣获“中央厨房精选案例TOP300”殊荣。
19日,以“绿色团餐,健康中国”为主题的第二届中国团餐烹饪大赛召开。天津市烹饪协会副秘书长章益新受邀担任大赛评委工作。
经过一天的角逐,天津市城福丽华物业服务有限公司脱颖而出,荣获团体赛金奖。单位选手张世凯荣获个人赛特金奖。