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江西——莲花血鸭时间：2025-01-07 莲花血鸭 江西莲花血鸭是江西省萍乡市莲花县的一道特色名菜，色泽紫红油亮，鸭肉脆嫩，味鲜辣可口，深受食客喜爱。这道菜被列入“十大赣菜”之一，并在2009年成功申报省级非物质文化遗产，2018年被评为“中国菜”之江西十大经典名菜。 莲花血鸭作为江西的特色菜品，其独特之处在于新鲜鸭血与米酒的精准调配，以及鸭肉与鸭血的充分融合。烹饪时，还会加入新鲜辣椒、生姜、大蒜等调料，辅以茶油的增香提味，使得这道菜鲜辣爽口，恰到好处地调动了味觉，让人欲罢不能。 |
