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2025.17 总一千一百二十七期

时间:2025-01-24     【原创】   阅读

天津名特产

天津王庄子萝卜

独流镇王庄子萝卜是在本村特有的土地、水源条件下种植的蔬菜类水果。与其它地方种植的萝卜相比,王庄子萝卜个大、口松、肉甜、皮微辣。拿在手里一不小心掉在地上,整个萝卜就会碎开;用刀切时,只稍一碰,就会听到清脆的开裂声,而且片片萝卜如玉如翠,晶莹诱人。


想到他日是那样下场

则可以发愤矣

摘自《围炉夜话·第三六则》

如果你想到自己未来的下场,就可以激励自己努力奋斗。


1

年夜饭预订火爆 多业态联动激发餐饮消费活力

除了传统的餐饮消费外,影视、文旅等行业与餐饮行业的联动也成为了今年春节餐饮消费市场的新亮点。例如,海底捞与影片《封神第二部:战火西岐》联名推出“魔家四酱”;金拱门(中国)有限公司携手上海美术电影制片厂有限公司,以皮影戏与陕北说书结合的创新艺术形式,打造春节贺岁大戏。

多业态联动是很有潜力的创新模式,可以巧妙打破行业壁垒,深度整合各领域优势资源,为消费者提供一站式、综合性的消费体验。同时,借助影视、文旅热潮,餐饮品牌可以大幅提升曝光度,吸引新客源。这一模式还可以不断驱动餐饮行业创新菜品与服务,全方位激活消费潜力,为餐饮消费市场注入活力。

(中国经济网)


2

“性价比自助”,渐渐撑不住了

过去一年,低价自助大热,各种各样的业态和形式层出不穷,比如9.9元的自助牛肉串串、16元现炒自助快餐等等。低价自助的风,可谓吹到了多个领域,让人眼花缭乱。这波自助模式的兴起,归根结底,主打一个“性价比”。

低价、实惠,只是表面的竞争力。真正让一个连锁自助品牌做大并盈利的关键,是背后的供应链体系是否能让他尽可能压低成本、门店模型是否做到极致化、效率是否优于同行、产品是否能真正追随顾客。自助只是一种服务形式,并不是真正的卖点。

(餐企老板内参)


3

小火锅还有爆火的潜力吗?

过去一年,小火锅无疑是整个火锅赛道中最“热辣滚烫”的存在。数据显示,全国小火锅门店数超过5万家,在火锅大盘中的门店数占比超过10%。一批小火锅品牌在过去一年加速扩张。

本质来讲,小火锅其实是“平替经济”的一种表现形式。更进一步来说,当下小火锅越来越呈现出“快餐属性”,而高频刚需平价的简、快餐也正是当下以及未来三、五年持续火热的赛道。当下消费环境和趋势短时间内并不会发生巨大变化,性价比和一人食经济依然是主流。

(红餐网)

历史上的今天

1984年——中国首次研制成功的中短程旅客机

1984年1月24日,中国首次研制成功的中短程旅客机。中国首次研制成功的中短程旅客机——运七飞机,正式交付民航部门使用。运七飞机由西安飞机制造公司生产。它可载48名旅客,速度为每小时460公里,最大航程为1900公里。

责任编辑: 杜健陶

校对:李  研


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