5月16日—18日,天津市烹饪协会组织会员单位代表近二十人组成天津代表团,奔赴广州,参加“中华美食荟·2025第二届餐饮业健康营养发展大会暨首届全国食育高质量创新发展大会”。
本次大会由中国烹饪协会主办,以“健康中国,餐饮先行”为主题,积极响应“全民营养周”活动号召,推动餐饮业营养化转型,助力健康中国建设,吸引了来自全国各地的行业精英齐聚一堂。
17日,“第二届餐饮业健康营养发展大会”正式拉开帷幕。会上,来自五湖四海的餐饮行业领军人物围绕 “餐饮产业健康化转型升级路径”、“数智化营养教育体系构建”、“营养科技创新成果转化应用”、“智能餐饮服务及健康消费场景创新” 四大核心议题,展开了高水准的主题分享。从不同角度深入剖析行业现状与发展趋势,为参会者带来了一场丰富的行业知识盛宴。
天津市烹饪协会特邀副会长、惠宾餐饮董事长王强作为天津餐饮代表,以《健康餐饮的精细化管理:如何打造高效益的营养餐厅》为主题,从“企业文化品牌根基”、“精细管控食安体系”、“营养餐厅科学配餐”、“管理模式创新实践”四个维度进行分享。
大会期间发布了“2024年度营养健康餐厅典型案例”名单:宝轩渔府、津菜典藏、耳朵眼会馆、卫鼎轩、长城烤鸭店、大圆碗、惠宾饭庄、胜锐餐饮、伍加贰佰宴、金瑞德餐饮、宝悦轩、犇兰餐饮、食悦書香获得殊荣。
18日,“首届全国食育高质量创新发展大会”隆重召开。会上以“推动我国食育在教育体系、科研转化与产业融合中的高质量发展”为核心议题,探讨食育的可持续发展模式。
大会期间,天津代表团参加了“第16届广州酒店餐饮业博览会”。与来自世界各地的餐饮品牌、服务商交流合作,助力品牌推向国际市场,拓宽销售渠道。
代表团还对知名餐饮品牌“陶陶居”进行考察参观。深入了解了“陶陶居”的品牌文化、历史传承以及其在食品安全管理、营养搭配和菜品创新方面的先进经验。