支部共建暨 “津菜雏鹰行动” 启动仪式成功举办

5月28日，由天津职业大学与天津市烹饪协会共同举办的支部共建活动暨 “津菜雏鹰行动” 启动仪式在天津职业大学海教园校区报告厅隆重举行。

天津市烹饪协会党支部书记孔令涛、天津职业大学党委书记夏静波、天津职业大学旅游学院党委书记诸杰、天津职业大学旅游管理学院院长李虹飞及天津品牌餐饮企业家、学院相关负责人及烹饪专业全体师生约180人齐聚一堂，共同见证党建引领下校协合作与津菜传承创新的重要时刻。

天津职业大学旅游管理学院烹饪工艺与营养专业教师党支部书记段建珍作为本次活动主持人，向大家介绍了活动背景，并对天津职业大学党支部与天津市烹饪协会党支部合作共建活动，进行详细介绍。

天津烹饪协会副秘书长金薇详细阐释了行动的发起背景、目标规划与实施路径。她介绍，该行动由协会与天津职业大学发起，以 “传承匠心、培育新力” 为理念，用 “文化浸润 + 技能赋能 + 实践孵化” 模式，助津菜在新一代餐饮人才中焕发生机。

天津职业大学旅游学院党委书记诸杰与天津市烹饪协会党支部书记孔令涛共同为 “津菜雏鹰孵化基地” 揭牌。

随后，天津职业大学烹饪工艺与营养专业的20名学生代表上台宣读倡议书，承诺以 “传承津菜技艺、创新饮食文化” 为使命，并庄严宣誓。铿锵的誓言彰显了新一代烹饪学子投身津菜发展的热情与担当。

为进一步深化产教融合、强化实践育人实效，由协会推荐，天津职业大学“津菜雏鹰行动” 聘请12位品牌餐饮企业的优秀餐饮人担任餐饮职业导师。聘任仪式上，天津职业大学旅游管理学院院长李虹飞为受聘导师颁发聘书，标志着校企协同育人工作迈出坚实一步。

餐饮职业导师：

仪式中，党支部书记孔令涛向“津菜雏鹰行动”首批优秀学生代表授予天津市烹饪协会会员证书。证书的颁发，是对学生们在专业课程研习、技能竞技比拼及实践操作训练中优异表现的认可，承载着行业对青年人才的深切期许与殷切重托。

孔令涛书记表示，协会将发挥桥梁纽带作用，构建专业化实践平台、强化技术赋能体系，为天津餐饮业青年人才搭建成长阶梯。同时成为城市的宣传者、文化的传播者、技艺的传承者、服务的践行者、产品的创新者、行业的引领者，助力天津建成国际美食之都。

天津职业大学党委书记夏静波在致辞指出 “津菜雏鹰行动” 是职业教育服务地方经济的生动实践，学生应借此契机打造天津特色烹饪人才培养品牌。他强调，活动围绕党建与业务结合、人才培养及合作发展开展，需坚持党建业务并重，通过组织互联实现资源共享。行业资深人士担任职业导师对精英人才培养意义重大，学校与协会将深化多项目合作，主动融入时代发展，为天津建设和社会高质量发展贡献力量。

孙作权以《餐饮业，大有可为》为主题进行分享。他以自身成功的经历，强调扎实的基础知识是立足之本，以自身钻研刀工、火候的经历为例，告诫年轻人打好根基。同时指出顾客满意度是企业发展关键，食材与服务皆需以顾客需求为核心。在职场发展上，他认为选对平台、遇良师指导和个人不懈努力缺一不可，并以自身经历鼓励年轻人投身餐饮创业。

王艺伟以《热爱・坚持・学习》为主题进行分享。他鼓励同学将这份事业视为毕生追求，唯有以赤诚之心深耕其中，才能在困境中坚守、在挑战中突破。只要明确目标、保持热爱、坚持学习，每个人都能在餐饮行业这片沃土上收获属于自己的成功。

本次活动以支部共建为纽带，以 “津菜雏鹰行动” 为抓手，构建 “党建引领、校企联动、师生参与” 的育人新模式。参与 “津菜雏鹰行动” 的同学纷纷表示这个活动拉进与烹饪行业的距离，增强了对行业的认同感与信心，大家愿意为天津餐饮高质量发展贡献青春和力量。