刘维会长介绍了宝坻区餐饮协会近几年的工作成果。他表示：宝坻区餐饮协会的成立，离不开区领导及市烹饪协会的大力支持。2021年宝坻区餐饮协会开展了“百店千家宝坻味道”活动，评选出30道宝坻特色菜及10家特色门店，目的是引导带动餐饮行业开发本地特色菜品。今年宝坻区餐饮协会将继续此活动，以开发宝坻本地食材、评选匠心厨师为主题，继续为推动本地餐饮市场而努力。

李志远副局长在座谈中表示：宝坻区疫情状况虽然相对平稳，却也对餐饮行业造成了一定的影响。宝坻区在社会面防控工作上十分严格，坚决执行相关规定，早日还餐饮企业一个健康的经营环境。

王永盛副主席在座谈中表示：宝坻区餐饮协会成立后切实打造了许多品牌性活动。同时对防控疫情做出贡献方面也十分出色。宝坻区当前防疫情况较为稳定，与行业组织的引导，餐饮企业的付出是离不开的。

大陈好灶头总经理陈涛、闽丰渔村总经理王万林、胡胜锐辣椒炒肉总经理胡胜锐、大厨小灶总经理陈军安、筷乐食代总经理朱宏伟、一分利快餐总经理戴广成、永英涮羊肉总经理郑先卫、九田家黑牛烤肉总经理韩俊杰在交流中表示：加入行业协会后，企业找到了组织，行业协会切实为企业解决很多难题。疫情对餐饮业带来一定冲击。企业受疫情影响，正在面临经营困难。在政府的扶持、商务局的领导以及行业协会的帮助下，餐饮企业要携手度过难关。

与会餐饮企业代表

闫炳伟副处长为餐饮企业解答疑虑、鼓舞士气，他表示：餐饮是推动经济的重要引擎之一。此行目的，一是收集宝坻区餐饮行业面临的困难，并制定解决措施，二是向宝坻区餐饮行业讲解第十二次党代会报告所指出要点。

疫情常态化下行业协会要制定有针对性的促消费措施，餐饮企业要勇于推出新品，稳住经济、促进消费。

他指出：天津拥有众多旅游胜地，餐饮企业要与旅游业相结合，打造高品质的“社会主义现代化大都市”。商务局十分重视餐饮老字号的宣传及老字号品牌带来的影响力，宝坻区餐饮行业还需加自身大宣传力度，灵活运用线上资源，把好菜品推出去，让百姓看得见。

他说：餐饮企业一定要树立信心。当前形式下，天津市餐饮行业的状态正在好转。餐饮企业要时刻遵守防疫政策和守住食品安全底线，同时保证创收。在疫情常态化客流量不高的状态下，餐饮企业要练好内功，提高菜品质量、提升服务水平。餐饮企业要听从市政府的领导，跟随行业协会的指引。疫情终将过去，餐饮人拥有美好的未来。

孔令涛副会长在座谈中表示：餐饮是城市文化的重要体现，美食能促进人们对美好生活的向往，为城市增添一份烟火气，是促进天津餐饮行业发展的重要措施。此行是为了与宝坻区品牌餐饮企业面对面交流，共同学习进步。

他说：今年，职业等级认定的职能回归协会，宝坻区已有两名餐饮人通过协会考取考评员资格。未来天津市烹饪协会将与宝坻区餐饮协会深度合作，为宝坻区餐饮企业赋能，提供培训以及职业技能认定。

他指出：宝坻是游牧文明与农耕文明的融合之地，拥有地域特色农产品，历史文化深厚。他希望宝坻区餐饮企业，要以“弘扬津菜文化”为己任，增强餐饮品牌力量，打造城市地标美食。

他指出:宝坻区餐饮企业需要挖掘当地餐饮文化，只有根植于浓厚的饮食文化，菜品才会有生命力。关注预制菜转型，预制菜产品涉及面广，符合“即烹、即热、即食、即配”的特点，同时满足toB和toC两种经营模式。餐饮行业在预制菜产品的设计上拥有优势，将预制菜与宝坻特色农产品相结合，促进宝坻特色美食的推广，推动美丽乡村的建设。