天津人坚信，喝茶可以提精神、助消化，甚至有“萝卜就热茶，气得大夫满地爬”的俗语，似乎喝茶可以包治百病。普通民众大多没有“睡起茶香清沁骨，又凭曲槛听流莺”的闲情逸致。他们要起早做工，养家糊口。为了打起精神，准备一天的奋斗，天津人逐渐养成了一日三道茶的习惯，以致成了人生的信条，并总结成民谣：早茶一盅，一天威风；午茶一盅，劳动轻松；晚茶一盅，提神祛痛。无论暑夏寒冬，天津人喝茶一定要喝热茶。黎明即起，壶中放一把茶叶，拎到水铺（专门卖热水的小铺）沏茶。一壶热茶下肚，精神抖擞，再吃早点；中午小睡，起来再沏一壶热茶，茶浓口酽，消食解腻；晚上酒足饭饱，沏一壶热茶，切几片青萝卜，顺气散郁，有助睡眠。
家家户户都备有茶壶茶罐。茶壶或青瓷或紫砂，不一而足，外面一定要有手工缝制的壶套，冬天得配棉壶套，有条件的请木工师傅专门打制花梨木的茶壶盒子，即卫生，又保温。壶套上或丝绣或雕刻鸳鸯戏水、小荷初露、万寿无疆等图案，俱显艺术之美。富裕的家庭用景德镇青花瓷茶罐，一般家庭则是锡铸茶罐或铁皮印花茶罐。茶罐与茶壶并排摆放在堂屋迎门的条案上。
亲朋好友来访，待客时要沏新茶，取茶不可用手去捏，要倒在茶筒盖上再入壶；敬茶时要稍弯腰，双手奉上，切忌手触茶杯口。时时注意给客人续热茶，以免有“人走茶凉”的怠慢之嫌。倒茶续茶只能七分满，不可违背“酒要斟满茶要倒浅”的民间俗例。摆放茶壶，壶嘴不得对着客人，否则便为失敬。有条件的家庭还备有京八件或茶食，供喝茶时食用。
天津居九河下梢，水系发达，但水杂质硬，不适合冲泡像绿茶这样的鲜茶。因此天津人常喝的多是花茶。喝花茶讲求茶汤红亮，花香扑鼻。正兴德茶庄便迎合天津人的喝茶习惯，每年从浙江、福建、安徽等地采购茶叶和茉莉鲜花，精心窨制，制成的茉莉花茶有吃口、茶汤耐泡、花香浓厚。其成茶的行业等级标准是：最高为“奇鲜厚”（味道奇、又鲜又厚），其次为“鲜厚”，三等为“厚”（有底味而不鲜），四等为“鲜”（只是味好但不耐冲），最下为“疲”（疲软无香）。老百姓的评判标准就是无论花菜档次高低，冲泡到底均不变色，是为首选。天津人常以喝正兴德花茶为荣，以此彰显自己的品味。
天津地区的茶文化，从窨制到冲泡，从品茗场所到饮茶礼仪，从诗人的清雅之茶到大众的日常之茶，已经渗透在人们生活的各个层面。
