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静海食话——津崎红豆沙时间：2024-01-09 唐官屯镇的“津崎”牌红豆沙是天津市川崎食品有限公司生产的由优质红小豆加工而成的食品馅料。色泽红润，口感细腻，豆香浓郁，甘甜可口。红豆含蛋白高、热量低，富含维生素E及钾、镁、硒等活性成分，是典型的高钾食物，有健脾益肾、养心补血、消除水肿的功效，不仅是绿色健康食品，也是人们日常生活做糕点和小吃的上好馅料，如豆沙包、蛋黄酥、烧饼、驴打滚、炸糕等 “津崎”牌红豆沙之所以深受青睐并不断壮大，在于严格的制作工艺和精益求精经营理念。 精选原料: 原料采用本地优质红小豆，粒粒饱满、色泽红润，并采用广西优质白砂糖。 水洗浸泡: 每锅红小豆都要用水冲洗5遍，用 30的恒温水浸泡3小时。 高温煮熟: 红小豆进入煮豆锅用150℃的高温加热30分钟，使红小豆完全熟透。 精心炒制: 红小豆完全熟透后加入水和白糖，加热至150℃快速翻炒 30 分钟出锅。 天津市川崎食品有限公司制作的红豆沙拥有较高的质量，良好的口碑畅销全国。目前，“津崎”牌商标被评为“天津市著名商标”，2019年中央电视台对“津崎”牌红豆沙进行了广告宣传。 上一篇静海食话——狗牙儿锅巴下一篇西餐大厨师王耀祺 |
