梁头镇孙庄子“王利合”五香豆腐干，是以黄豆为原料，采用传统工艺精制而成的豆制品。由于利用本地产的优质大豆为原料、天然中草药调味，使豆腐干观之油红，品之嫩滑，嚼之筋道，咽之细腻，豆味浓郁，五香俱佳。
“王利合”五香豆腐干由清朝末年孙庄子“正兴堂”豆腐坊制作的五香豆腐干发展而来，为孙庄子村王家独创。1966年，孙庄子“正兴堂”豆腐坊第二代传人、第三代传人，用王家独特的豆腐食品制作技艺指导孙庄子村三个生产队每队成立一个豆腐坊，制作豆腐和豆腐干，积极服务全村人日常生活。改革开放后，王家秉承传统技艺，精心制作，保证质量，使五香豆腐干不断发扬光大。
孙庄子“王利合”五香豆腐干的原料始终采用肥沃的贾口洼种植的大豆，水源为临近黑龙港河的优质水，制作过程完全沿袭传统工艺，包括润豆、磨浆、煮浆、点卤、倒脑、包干、压制、豆浆煮干、五香汤料煮干、晾干等10道工序，每道工序都精心制作，一丝不苟。并且严格遵守传统手法，使“王利合”五香豆腐干保持了传统口味，颜色棕红光亮。又因使用传统的包干手法，每块豆腐干单独包制，形成了五香豆腐干虽为方形但外形圆润无棱角，这也是孙庄子“王利合”豆腐干区别于其他豆腐干的重要特征。同时，采用传统盐卤点卤，点出的豆腐脑更细腻，卤香豆香更浓郁，使豆腐干五香味、豆香味结合在一起，令人百吃不厌。
长期以来，“王利合”五香豆腐干成为百姓餐桌上的特色食品，在静海及天津其它地区广受欢迎。2019年6月，“王利合”五香豆腐干成为区级非物质文化遗产保护项目。
