9月23日正值“秋分”，第29届中国厨师节在天津隆重开幕，约1500名来自全国的厨界精英齐聚一堂，共庆自己的节日。本届厨师节由中国烹饪协会与天津市商务局联合主办、天津烹饪协会承办，主题为“展大师厨艺，品津门美食，挖掘特色饮食文化，献礼新中国70周年”。中国烹饪协会会长姜俊贤在开幕式上表示，本届厨师节选址天津，是天津地方经济和餐饮业蓬勃发展的实力体现。在姜俊贤会长看来，本届厨师节不仅是一次交流中华厨艺，弘扬中华饮食文化，展现津菜独特魅力的盛会，也是进一步提升天津城市文化品牌，促进天津餐饮经济实现跨越式发展的机遇，更是合力打造京津冀一体化协同发展的创新模式。

第29届中国厨师节恰逢全国人民喜迎中华人民共和国成立70周年之际，因此本届厨师节开幕式上第一项议程是国旗仪仗队入场，全体起立，奏国歌，唱国歌，行注目礼。

参加第29届中国厨师节开幕式的各界领导有：天津市政协主席盛茂林，天津市副市长金湘军，商务部原副部长、十一届全国政协经济委员会副主任张志刚，商务部驻天津特派员乌海宇，天津市商务局局长张爱国，中国烹饪协会会长姜俊贤，中国财贸轻纺烟草工会副巡视员张晓冬，中国商业联合会副会长傅龙成，商务部服贸司业务三处副处长陈勇，乌鲁木齐市人民政府副市长李伟，张家口市人民政府副市长李宏，美国中餐业联盟主席朱天活，中国烹饪协会副会长乔杰，中国烹饪协会特邀执行副会长李亚光，中国烹饪协会监事长孙晓春，中国烹饪协会荣誉副会长、天津市烹饪协会荣誉会长季宝华，天津市烹饪协会会长朱宝钧，中国厨师节发起人之一汪声瑜，李锦记企业事务总监陈姝，联合利华饮食策划对外事务负责人杨琳，太太乐餐饮系统总监龚穗生，湖南盐业股份有限公司总经理徐宗云，天津食品集团副书记齐晓巍，中粮粮谷面粉管理部总经理张瑞雪。出席今天开幕式的还有中国烹饪协会的各位荣誉副会长、副会长、特邀副会长，全国各地烹饪餐饮行业协会的同仁们、天津市、张家口市各有关部门负责人员、各地厨师代表、餐饮供应商服务商代表和媒体界的朋友们。第29届中国厨师节开幕式由中国烹饪协会副会长边疆主持。

在为期三天的厨师节期间，将有厨师节美食峰会、津菜品鉴、2019中国烹饪大师名人堂师徒传承鉴证盛典、2019年度金厨奖、最美厨师颁奖盛典暨注册中国烹饪大师授勋仪式、第八届全国烹饪技能竞赛总决赛、第八届全国中餐技能创新大赛、第五届中国厨师职业技能大比武、第16届中国餐饮食品博览会等活动。