抗击疫情，荣盛餐饮在行动！

2020春节前夕，新冠肺炎疫情在武汉爆发。临近放假之际，接获疫情通知，公司高层立即成立以总经理白念战为组长的疫情防控小组，并调整春节假期计划，制定相关防范措施，为防控工作做好提前准备，要求各区域、各项目负责人严格按照公司防疫方案执行。

一、食品安全

1、所有的食材全部由公司统一调配，从合作供应商处统一下单，统一采购、保障食材来源可靠安全；

2、各项目严控验收环节，由厨师长、仓管员两关验收把关、对不合格的食材一律拒收退货，并通报公司对供应商处理；

3、粗加工环节对生熟、荤素中的刀具、砧板严格区分；

4、烹饪环节一定要熟透才出锅，尤其是荤类食品；

5、采购车辆，每日三次进行车辆统一消毒，车辆外面和车厢内部都要进行全方面的消毒！

二、人员安全

1、戴口罩：所有工作人员全天候佩戴口罩（N95）

2、严格落实餐厅晨检制度，每日两次进行员工体检，由管理人员统一测量并记录上岗员工体温，确保无发热、咳嗽等症状员工上岗，发现异常拍照留存，及时上报。

3、勤洗手：所有工作人员进入工作场所前必须使用消毒洗手液洗手或者医用酒精洗手消毒，方可开始工作；

4、少外出：在工作中和下班后，非必要情况不要外出！

5、不惊慌：疫情可防可控，出现任何不适不要惊慌，及时上报公司。

三、场所安全

1、勤消毒：厨房刀具、菜墩每餐前后高温消毒，操作台每餐前后消毒，任何使用过的器具进行集中消毒、高温杀菌后方可进行使用。

加强场所消毒频次，每餐次开餐前与收餐后用84消毒液或者医用酒精对餐厅进行场地及设施消毒！

所有抹布、拖把等清洁用具、使用前后用84消毒液浸泡消毒。

2、勤通风：每餐营业前后我们都要进行开窗通风，保证空气流动性。

3、 勤清理：就餐后产生的餐厨垃圾及时清理，不留在餐厅及厨房，及时用酒精进行杀毒，避免细菌滋生。

四、供餐安全

1、公司领导与甲方协商错峰就餐，避免员工过于集中就餐。

2、指导要求就餐人员就餐前必须佩戴口罩，尤其是点餐时，避免口水飞沫喷流在场所。

3、就餐人员在开餐之前，我们员工将对其进行温度测量，严格防范！

4、餐具严格执行消杀制度，一清、二洗、三消毒。清洗后放入消毒柜中最低80度高温消杀。

新型冠状病毒发生以来，荣盛餐饮成立了疫情防控小组，由白总经理所带领的领导小组去项目上进行现场工作督查，逐个进行员工体温测量，餐具、餐厅的消毒情况，值班值守人员到岗到位、涉疫人员排查和自行隔离、办公场所消毒等情况，领导要求，要做到遵守公司要求，做到防控措施要落实到位。

在这个新春到来之际，荣盛餐饮白总经理下踏项目，与员工进行了广泛交流，详细了解各岗位工作情况与安全防护情况。

白总经理向在春节疫情期间辛勤工作在一线的员工送上慰问礼品，并表示感谢，白总经理叮嘱大家一定要带好口罩，勤消毒，做好自身的安全防护，然后更加努力细致的做好各项工作，确保在春节疫情期间，为甲方员工提供优质的服务与就餐安全保障。

一方有难，八方支援，作为餐饮行业的一份子，我们积极支援疫区后方，做好后勤保障工作！每天为公安干警，环卫，发电等单位提供超6000份盒饭保障！ 

在此，我们感谢每一位坚守的员工和供应商，也感谢每一位就餐人员对我们的信赖和支持，让我们同心协力，守护平安！