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协会受邀参加天津图书馆参加“海津讲坛”弘扬津菜文化时间：2020-04-23 昨日，为迎接4月23日“世界读书日”，天津市烹饪协会副会长兼秘书长孔令涛受邀参加天津市图书馆开展的“海津讲坛”主题活动，主讲“津菜传承之路”主题讲座。
本次讲座考虑疫情现状讲座，采用网络直播形式，长达两个小时的讲座中，孔会长从津菜溯源，什么是津菜，天津菜在中国烹饪界的地位和影响，天津菜对中国各菜系的影响，近年来弘扬津菜的举措与成就五个方面讨论，津菜这一菜系，从默默无闻到家喻户晓，再到享誉全国各地甚至走出国门，面向全世界的发展历程。
在讲座中，孔令涛为天津市民普及津菜文化知识，目的是打造天津城市文化自信，打靓津菜名片，满足人们对美好生活的向往，这也同时体现着天津烹饪协会，“弘扬天津餐饮文化，繁荣天津餐饮市场”的宗旨。 |
