8月2日,“天津市烹饪协会团餐专委会2020年主题分享交流会”在快客利北方事业群总部召开。天津市团餐委的各委员单位代表70多人齐聚一堂,共同对在后疫情时代团餐企业如何转变经营理念,谋求发展恢复活力展开交流。
参加本次大会的领导与嘉宾有:快客利集团董事长董一成、天津市烹饪协会副会长兼秘书长孔令涛、北京睿景信息技术有限公司董事长蒲杰、快客利北方事业群执行总裁、天津烹协团餐委主席裴广成、长江日报后勤部主任张杰、莎莎集团董事长印璐、天津金港滨餐饮服务有限公司董事长高志刚、天津天士力服务管理集团有限公司副总经理宋强、中海油能源发展股份有限公司配餐服务分公司研发中心经理李强、中快餐饮管理有限公司副总经理罗金郴、天津市盛世晶达餐饮管理有限公司董事长、天津烹协团餐委秘书长刘晶、以及天津市烹饪协会团餐专业委员会各委员单位的代表。中国烹饪协会的姜俊贤会长特地发来了祝贺视频,预祝本次大会圆满成功。
天津市烹协行业发展部主任金薇主持本次会议。会议开始,裴广成主席,将团餐委上半年的工作情况进行了梳理,他指示团餐企业要努力做到对标对表,克勤克难,创新创造,从严从实,要在“危机中育新机,于变局中开新局”。
莎莎智诚餐饮董事长印璐、 天士力服务管理集团副总经理宋强、海油配餐公司研发中心经理李强、中快(天津)事业部负责人罗金郴、盛世晶达餐饮总经理张彦忱、广义信餐饮总经理杨振国、天保天佑轩餐饮总经理刘俊、金港滨餐饮董事长高志刚八位企业负责人,分别对企业在后疫情时代恢复期采取的转型发展,现代化智慧食堂的推广等主题进行了交流发言,大家所展示交流的宝贵经验,对各团餐企业来说都弥足珍贵,而智慧食堂更是适用于当下,在营养膳食、无接触服务、智能大数据等方面提速团餐的运营和发展。
特邀嘉宾长江日报后勤部主任张杰以甲方的身份,讲述了长江日报大楼的现代化智慧食堂的优越性,其中包括对于食品安全、人员安全、数据安全,和就餐、运输、监督的便捷,以及智能设备,核心算法,无缝升级等方面,并针对如何打造现代化智慧食堂进行了一系列的讲解与分享。
会上天士力服务管理集团、中山美食林、盛世晶达餐饮、荣盛餐饮、广义信餐饮、伍加贰百宴、恒吉成餐饮、豪利斯餐饮、爱尚餐饮、天大四十二斋会议接待中心等十家企业的负责人与北京睿景信息技术有限公司当场签署合作意向协议。
天津卫捷康餐饮配送有限公司、天津盛世浙商餐饮服务管理有限公司、天津滨海宏源餐饮服务有限公司成为新会员。天津塘沽滨海快餐服务有限公司、天津市广义信餐饮管理有限公司、天津华泰瑞祥餐饮管理有限公司、天津泰达标准食品有限公司晋升会员资格。
特邀嘉宾快客利董事长董一成上台分享了自己多年以来的工作经验和奋斗历程,并分析了当今天津餐饮市场的优劣性,和未来团餐的发展路线,让在场的各位企业负责人受益匪浅。
最后,天津市烹饪协会副会长兼秘书长孔令涛对团餐企业提出了:注重创新,向数字化转型,提升服务向社会化转型,跨界发展向品牌化转型三点建议。
他表示天津市烹饪协会将和团餐专业委员会一起,为推动天津团餐市场的发展,立足当前,放眼长远,积极主动作为,将新的契机转化为高质量发展的实践和行动。在应对危机和变局中,眼前的困难和挑战都只是暂时的,只要坚定信心、保持定力,不畏惧、不退缩、不懈怠,勇于在应对危机中捕捉机遇、抓住机遇、创造机遇,就一定能够战胜各种艰难险阻,实现凤凰涅槃,浴火重生。
会后,各位领导和嘉宾进行合影留念,本次大会圆满结束。
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