10月25日，天津市烹饪协会会长朱宝钧带队参加第四届中国名小吃产业发展大会。登瀛楼、百饺园、大圆碗、南楼煎饼、慕民、初名等20多家会员企业代表一同参会。
朱宝钧会长上台致辞，分析了疫情期间小吃企业的经营数据，他表示，消费者的需求从吃饱、吃好向吃的特色、吃的健康转变，小吃方便快捷、经济实惠、美味特色等特点越来越受到小吃消费群体的喜爱。随着90、00后成为主要消费群体，个性、潮流、网红等属性小吃也将进一步得到发展。小吃行业进入门槛较低、经营面积较小、投入少，在国家促进就业、扩大消费、提升经济活力全面落实“六保”、“六稳”政策扶持下，小吃行业将进一步成为关系民生经济载体行业。
本次大会在成都召开，由中国饭店协会主办，美团研究学院支持，天津、上海、重庆等多家烹饪协会协办，以“新餐饮、新业态、新机遇”为主题，邀请全国各省市区有关政府小吃产业办、行业协会小吃专委会、各知名小吃老字号非遗企业和小吃连锁企业、 小吃食品工业化企业等出席，围绕 2020 年疫情对小吃行业的影响、市场重新布局、未来新形势、新趋势以及如何在疫情下依靠国家政策扶持、行业赋能、产业赋能创造新的发展机遇等主题进行分享研讨，并依据互联网平台小吃品牌经营数据，通过客观排名指标和消费者主观评价指标，发布“2020小吃（十大品类）TOP100”榜单。
天津百饺园总经理安占中代表天津餐饮品牌在大会上，以《水饺新零售探索》为主题进行了发言，向大家分享了在未来餐饮市场发展趋势下新的营销思路，并对天津的餐饮品牌进行了宣传。
会上，中国饭店协会为“2020小吃TOP100”榜单上榜品牌颁奖，其中天津耳朵眼、百饺园、大圆碗、弄堂小笼包、登瀛楼、南楼煎饼、初名饺子、骆驼房子烧鸡、慕民等十几家天津小吃品牌荣获奖项。
会后，主办方组织大家参观粮之髓、翠宏食品等多个餐饮企业，进行考察和学习。
