公告通知|中国烹饪协会关于举办第31届中国厨师节的通知

各会员单位/餐饮企业：

由中国烹饪协会、潮州市人民政府共同主办的第31届中国厨师节，定于2022年11月17-19日在潮州市举行，诚邀国内外餐饮及相关行业单位、专业人士积极参与。现将有关安排通知如下：

活动主题

美食如潮 四海共享

报到时间地点

时间：2022年11月17日

地点：临江酒店

活动时间地点

时间：2022年11月17日-19日

地点：潮州市人民广场

组织机构

主办单位：

中国烹饪协会、潮州市人民政府

承办单位：

潮州市商务局、中山对口帮扶潮州指挥部

协办单位：

世界中餐业联合会、潮安区政府、饶平县政府、湘桥区政府、枫溪区管委会、潮州市烹调协会、潮州市厨师协会、潮州市餐饮协会、潮州市潮州菜文化研究会、潮州菜中央厨房产业联盟

支持单位：

广东省餐饮服务行业协会、广东烹饪协会

战略合作单位：

上海太太乐食品有限公司、益海嘉里金龙鱼、李锦记（中国）销售有限公司、雪天盐业集团股份有限公司、潮州市廷宴潮菜中央厨房有限公司

合作单位：

广东金强艺陶瓷实业有限公司、中茶（广东潮州）茶叶有限公司、潮州美食产业发展有限公司

主要活动

（一）会议论坛

1. 第31届中国厨师节领队会

时间：11月17日 17:30-18:30

地点：潮州腾瑞皇冠假日酒店

2. 潮州市餐饮文旅资源推介会

时间：11月17日 18:30-20:00

地点：潮州腾瑞皇冠假日酒店

3. 第31届中国厨师节暨潮州美食节开幕式

时间：11月18日 9:30-10:00

地点：人民广场数码影院

4. “国家级非遗潮州菜”文化传承与创新论坛

时间：11月18日 10:00-11:30

地点：人民广场数码影院

5. 中国烹饪协会名厨专业委员会2022年度工作会议

时间：11月18日 14:00-16:00

地点：人民广场数码影院

6. 中国厨师节欢迎晚宴—“美食如潮”品鉴会

时间：11月18日18:30-20:30

地点：韩上楼大酒楼

7. 2021中国烹饪大师名人堂师徒传承鉴证盛典暨潮州烹饪大师传承鉴证盛典

时间：11月19日 09:30-11:30

地点：人民广场数码影院

8. 2021年度金厨奖、2021年度最美厨师颁奖盛典

时间：11月19日 14:00-16:30

地点：人民广场数码影院

9. 第31届中国厨师节闭幕式暨第32届中国厨师节交接旗仪式

时间：11月19日 16:30-17:00

地点：人民广场数码影院

（二）烹饪赛事

10. 第31届中国厨师节专项比赛——中国潮州菜烹饪大赛

时间：11月18日-19日

地点：韩山师范学院

（三）展览展示

11. 第31届中国厨师节博览会暨潮州美食节

时间：11月17-19日

地点：人民广场

12. 参观潮州人民广场文化长廊

时间：11月18日

地点：文化长廊工艺精品展示厅、潮州博物馆

13. 参观乡村振兴主题宴席展

时间：11月18日全天

地点：人民广场

14. 参观古城夜景夜市

时间：11月18日20:30-21:30

地点：牌坊街

参加人员

1.2021年度金厨奖获奖者、2021年度最美厨师获奖者及提名者应到现场参加本届厨师节相关活动。

2. 各餐饮企业、职业院校、餐饮从业人员均可报名参加本届中国厨师节，并及时提交回执表（见附件）。

联系人：章益新

电话：13132578961