9月8日，以“传承厨艺、弘扬匠心”为主题的“天津名厨大会”在梅江会展中心2期隆重召开。
由天津市烹饪协会主办，天津市烹饪协会副会长兼秘书长孔令涛担任主持人。
天津市烹饪协会荣誉会长季宝华、会长朱宝钧、中国海派菜非物质文化遗产传承人、上海周舍创始人周元昌、黄记煌三汁焖锅创始人，百胜中国中餐事业部首席顾问黄耕出席大会。
行业内优秀烹饪、服务大师等300多人参加大会。
会上，朱宝钧会长致辞。
他表示：名厨委作为协会重要的且汇聚了行业优秀高技能人才队伍的专委会，在全行业积极打造“烟火津门美食名城”的国际美食之都的大背景下，要团结一切力量，发挥名厨识才、育才、用才的导师作用，展示名厨的创新意识和创新能力，弘扬名厨执着专注的劳动精神、精益求精的工匠精神。
他希望：名厨委要充分发挥烹饪技艺的创新引领作用，要不断扩大影响力，以海纳百川的姿态，接纳一切致力于天津餐饮繁荣和发展的有识之士。要加强名厨委成员之间的交流，把名厨委办成厨艺交流的平台，营造浓郁的学术氛围。要加强调查研究，发挥好专委会专家们的智库作用。要切实发挥好桥梁纽带作用，把有志于餐饮发展、有助于厨艺水平提高的企业家、专家学者、管理者等凝聚在一起，共同为我市餐饮行业的发展赋能。要发挥名厨委专业优势，提升天津餐饮行业厨师队伍的烹饪技能和烹饪水平。要加强宣传，推出更多的网红菜和明星大厨。让更多的人了解天津、喜爱天津美食。助力美食名城建设。
周元昌大师以《守正创新》为主题，针对菜品创新分享自身经验。
他表示：创新要具备深厚的基本功和增加见识的能力，了解市场规律掌握口味变化，不断提升菜品的艺术呈现，了解掌握传统菜，寻找国内外特色原料，与经营相结合。做到传承、融合、改良、提升。
菜品创新可以从选料、调味、形态、装盘、技法、搭配等方面入手，做到传统与时尚相结合、高档原料与普通原料相结合、菜品与面点相结合、有味原料与无味原料相结合、中式调料与西式调料相结合、绿色与养生相结合。真正做到传承不守旧，创新不忘本。
黄耕大师以《厨子 厨师 厨艺》为主题，从一个厨师创业开始，到如何做出深度，分享对行业的观点。收获了现场的认可与好评。
大会现场
会上，通过了《天津市烹饪协会名厨专业委员会工作条例》，选举产生以赵嘉祥、刘国利、王士发、白庆华、张景双、董晓波、王文汉、韩福年、商洪芳、张建生、柴金梁、吴玉书、宋春生、张桂生为荣誉主席，许百顺为主席，李军峰、黄宝东、马涛、李云祥、李智铭、张霖、王杨、芦玉松为副主席，章益新为秘书长，曹雷力、朱国庆、高勇为副秘书长的专委会组织机构并现场颁发证书。
新当选主席许百顺致辞。
他表示：当选天津市烹饪协会名厨专业委员会的主席是一份荣誉，更是一份期盼和重托。在更高的平台为天津的广大厨师服务，为天津餐饮繁荣发展增光添彩是一份莫大的责任。在今后，将从“勤学”、“务实”、“团结”、“交流”四个方面扎实工作，勤勉尽职，有所作为。
在天津市烹饪协会的正确领导下，在大家的共同努力下，名厨委一定能够肩负起“弘扬津菜”的重任，共同推动天津烹饪餐饮行业的高质量发展。为打造“烟火津门，美食名城”，为把天津打造人人向往、百姓幸福的国际美食之都贡献力量。
会上举行天津市烹饪、服务大师授勋仪式。
朱宝钧会长为新一批天津市烹饪大师颁发奖牌及证书。
