1.未来：餐饮双主场与深度数字化已成关键
2024年，是餐饮人开启奋斗旅程的新一年，挑战与机遇已经显现。
首先是挑战，大牌来“袭”，主动降价，灵活快跑。
面对塔斯汀的强势拓展，麦当劳&肯德基等头部品牌迅速跟进，先后推出中式汉堡，来满足当下年轻人的消费喜好。
在性价比的竞争上，百胜中国官方表示为应对部分品牌的价格竞争，今年前三季度，肯德基的客单价已同比降低了 5%。
运营模式上，国际连锁品牌也有新动作，他们依托数字化工具，开启更灵活的拓展模式。
（餐饮老板内参）
2.抖音生活服务总交易额增长256%
近日，抖音生活服务发布《2023年度数据报告（完整版）》。报告显示，2023年抖音生活服务平台总交易额增长256%，门店共覆盖370+城市，相比去年，平台短视频交易额增长83%，平台直播交易额增长5.7倍。
（经观消费）
3.风味创新、原料升级、产品本土化……中国植物奶市场迈向新阶段
随着居民收入水平逐步提高、食品种类不断丰富，人们愈发注重健康与饮食营养。
尤其历经疫情后，消费者对“健康”的追求达到前所未有的高度，从身心健康的层面开始关注到社会生态、环境可持续发展乃至对全产业链的影响。
乘着大健康的东风，其中不仅是以“低糖、低卡、低脂”为健康理念的零食饮料逐渐受消费者青睐，植物奶更是凭借其天然健康营养、口感风味独特、环保低碳等优势成为新消费领域冉冉升起的新秀。
（餐饮O2O）
