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2024.37 总八百九十九期

时间:2024-02-27     【原创】   阅读


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1984年—国务院颁布《中华人民共和国法定计量单位》

《中华人民共和国法定计量单位》,于1984年2月27日由国务院公布。确定米制为我国的基本计量制度以来,全国推广米制、改革市制、限制英制和废除旧杂制的工作,取得了显著成绩。

01

春节餐饮也爱 “南北互换”

2024年春节期间,“南北互换”“反向春运”等出游特点,带火了不少“网红城市”,也让多地年夜饭餐桌,呈现出南北融合的新趋势。

对此,文化学者、品牌专家解筱文指出,人口流动和南北互换的旅游热潮带动异地过年人数增加,也让南北方美食的异地需求呈现明显增长;另一方面,互联网助力下消费者对美食的好奇心和尝鲜欲望也推动了南北方特色美食的畅销。

他表示,这种跨越地域传统习俗的“反向美食”对餐饮行业发展无疑具有重要意义,“这种趋势不仅将促使企业不断挖掘和研发新的美食产品,满足市场的多样化需求,让企业扩大市场范围,吸引更多消费者,更有助于促进南北饮食文化的交流和融合,推动中国餐饮文化的传承和发展。”


(消费日报)

02

低线城市餐饮消费崛起

春节期间非一线城市展现出来的餐饮消费爆发力,超乎相当一部分人的预料。但事实上,2023年已是名副其实的餐饮下沉年,喜茶、星巴克们狂卷县域餐饮。

不止茶饮。2023年底的战略升级发布会上,和府捞面透露未来10年将下沉至2000个以上县级单位;刚开年,九毛九也开放了旗下部分品牌加盟业务,加速掘金下沉市场。

多个连锁餐饮的动态都预示着,2024餐饮下沉趋势将持续巩固。


(观潮新消费)

03

餐饮IP,迎合消费者心理才是关键

大数据显示,90-95后已经成为餐饮的消费主体,掌握着接近一半的餐饮消费能力。主要消费群体在转变,消费行为也在升级,餐饮业必须要提升对自身内功的修炼,更加全面地去考虑消费者的体验感。

餐饮业是集制作业、服务业、零售业为一体的综合业态,在IP的打造上有天然优势,具备强大的线下引流功能和展示功能,更好地为IP做原始积累。消费者心理主导着用户的消费行为,消费者购买行为发生的心理基础是对商品已有的认识,但并不是任何商品都能引起消费者的认知的。心理实验证明,商品只有某些属性或总体形象对消费者具有一定强度的刺激以后,才被选为认知对象的。针对任何一个餐饮品牌来说,在塑造了品牌力、IP形象及一系列的营销活动后,目的最终是要引导消费者到门店来进行消费。积极的情感互动,可以增强消费者的消费欲望。


(文旅规划设计联盟)

责任编辑:杜健陶

校对:章益新


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