国际消费者权益日（International Day for Protecting Consumers' Rights），定于每年的3月15日，因为在1962年的3月15日时任美国总统的约翰·肯尼迪在美国国会发表《关于保护消费者利益的总统特别咨文》一文，文中首次提出了著名的消费者四项权利。最早由国际消费者联盟组织于1983年确定，目的在于扩大消费者权益保护的宣传，使之在世界范围内得到重视，促进各国和地区消费者组织之间的合作与交往，在国际范围内更好地保护消费者权益。
国家市场监督管理总局发布《企业食品安全管理人员监督抽查考核指南》和《企业食品安全管理人员监督抽查考核大纲》
为规范企业食品安全管理人员监督抽查考核工作，督促企业落实食品安全主体责任，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等法律法规规章制定。
近期，国家市场监督管理总局发布《企业食品安全管理人员监督抽查考核指南》和《企业食品安全管理人员监督抽查考核大纲》，自2024年3月1日起施行。
(国家市场监督管理总局)
胡辣汤正在快速发展。高端餐饮都已经盯上这碗热辣滚烫的新顶流。2024年，胡辣汤这个长期以来一直只在河南“火”的品类，终于走向全国，迎来属于自己的时代。胡辣汤的代表品牌们在向外拓张的过程中，都做了优化调整。营业时间的延长，让品牌突破了“早餐”时段的形式限制，让门店盈利模型更加坚固。
不过，从地方特色到全国头部，并不是一条坦途。需要有品类领军品牌持续地优化、不断地调整，形成一个具有高辨识度、代表品质感的品牌符号，给大众足够的记忆点，也需要更多的行业入局者持续发力，让整个赛道更加红火，呈现出各具特色的风貌。
（餐饮老板内参）
近年来有不少头部新茶饮品牌开设了咖啡品牌，一些咖啡品牌的一大特点是走“新中式”路线，即产品主打茶咖，在咖啡中融入中式味道，品牌和产品命名、门店装修等都带有古韵，更加贴近新生代的需求。新茶饮品牌进军咖啡赛道，可打造多品牌、多品类、多场景、多渠道和多消费人群的五“多”战略，抓住咖啡市场上升期的机遇。饿了么发布的《2023中国现制茶饮、咖啡行业白皮书》显示，中国现制咖啡、茶饮保持稳健增长，但咖啡的市场规模和年复合增长率均高于茶饮市场。
从各大茶饮品牌的举动上可以看出，创意咖啡是开展咖啡业务的侧重点。咖啡赛道竞争激烈的背景下，除去完善供应链建设之外，产品的创新和迭代或将是进军咖啡市场的关键点。
(中国经济网)
